Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá bống làm sạch, bỏ đầu để nguyên con, để ráo nước.
Cho cá vào thố đất, ướp cá với ít nước màu, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, hành khô, tỏi bằm nhỏ để khoảng 15 phút cho cá thấm.
Bắc nồi cá lên bếp, thêm ít giấm, nếm nêm lại cho vừa miệng, để nhỏ lửa đun liu riu cho cá khô săn mình lại, thêm ớt hiểm xắt lát vào là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)