Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác. Cách làm cá bống kho chay thơm ngon, trọn vị. Bí quyết ngon cơm cá bống kho chay.
Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác, hấp dẫn đưa cơm

Nếu một ngày gia đình bạn chán ngán những món ăn mặn thì hãy nhớ đến những món ăn chay giản dị, dân dã. Những bông chuối nhỏ xinh, đem tẩm bột chiên béo giòn, rồi đem kho tiêu thì ngon tuyệt, đưa cơm. Và người ta đã đặt cho nhưng bông hoa chuối ấy một cái tên rất hấp dẫn “cá bống”. Hãy để gia đình bạn được thưởng thức món Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác bằng tài nấu ăn của bạn nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Bông chuối của 1 bắp chuối tươi
  • 1 gói bột chiên
  • 1 quả chanh, 1 quả trứng gà, 1 củ tỏi bằm, 10 gam tiêu hạt
  • Gia vị: dầu chiên, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, 1 thanh đường nâu, tương ớt

Cách chế biến

  1. Bắp chuối tươi mang cắt bỏ lớp vỏ màu đỏ để lộ từng hàng bông chuối. Tách rời những bông chuối này ra. Sau đó lấy cái nhụy màu đen trong từng bông chuối ra bỏ đi để khỏi bị đắng.
    Ngâm bông chuối trong thau nước lạnh, có pha nước của 1 trái chanh và 1 muỗng canh muối. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Bạn làm vậy để bông chuối không bị thâm đen.
    Ngâm hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ngam hoa chuoi1
  2. Đánh tan trứng gà trong bát.
    Pha bột chiên với nước lọc để tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi trút trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bột. Bạn khuấy đều tay cho nguyên liệu tan đều vào nhau (bạn có thể tham khảo công thức pha bột trên gói bột chiên nhé).
  3. Đun sôi dầu chiên trong chảo, nhúng từng bông chuối vào bột chiên rồi thả bông chuối vào chảo chiên vàng ( bạn chỉ nhúng sơ bông chuối qua 1 lớp bột mỏng, đừng cho nhiều bột quá sẽ khiến bông chuối mất đi vị tươi ngon).
    Vớt bông chuối ra giấy thấm dầu, để ráo.
    Chiên hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Chien hoa chuoi
  4. Pha nước sốt:
    Cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào chảo rồi thả thanh đường nâu vào nấu tan (bạn nhớ để nhỏ lửa nhé).
    Đường tan chảy, bạn cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt (nếu bạn ăn cay), 10 gam tiêu hạt. Nấu sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút để gia vị tan đều vào nhau.
    Lấy một chiếc chảo khác, phi vàng tỏi bằm.
    Sau đó bạn cho nước sốt vừa pha ở trên vào. Khi nước sốt sôi lên thì bạn nêm lại gia vị, nước sốt phải sánh, có vị mặn và hơi ngọt là được.
    Pha nước sốt cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Pha nuoc sot
  5. Xếp “cá bống” đã chiên vào nồi, đổ phần nước sốt vào “cá bống”, đảo đều tay cho nước sốt thấm vào cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cá hơi kẹo lại thì tắt lửa và rắc tiêu lên măt.
    “Cá bống” kho chay dùng kèm cơm nóng sẽ ngon tuyệt bạn nhé!
    Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ca bong kho chay ngon me danh lua vi giac1

Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác với sự béo giòn từ hoa chuối chiên, vị cay cay, nồng nàn của hạt tiêu. Hãy trổ tài khéo léo của mình để gia đình bạn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Bạn có thể tham khảo Cách làm gỏi vịt thơm ngon từ hoa chuối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

THIT BO KHO Tạiu âu"> khoai tây chiên kiểu âu bo ngăm mắm gà chiên lạc banh mi kep ca ngu dong hop miến trộn thịt bò kho cá thu duoi heo ham bap ngon ga xien nuong kieu nhat khoai tây mặt cười nướng mut du du canh chua cá lóc bo cau nuong ngon lam ga kho bi do ca keo la giang tom chua cách làm lạc rang muối Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã bánh gạo nướng đậu hũ nhồi thịt bánh gừng giáng sinh làm đế lót ly Bánh tráng nướng canh mướp hương nấu riêu banh chiffon thịt gà sốt cam chua ngọt Chân gà hầm công thức nước ép thơm và cam ca basa kho dua hành tây ngâm chanh đông lạnh Ăn hàu ngon quên sầu thịt gà chiên giòn cách làm chả giò rong biển làm tranh ga tiem hat sen bánh chưng truyền thống Đi Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố canh chua chay dịp tết công thức mứt tắc gỏi đậu rồng che dau do tron sua chua canh ngo ham xuong ngon ca dà nghỉ lễ bò cuốn cupcake kem trung lam canh bo ham cay thit vit kho sa hạt giống lam me dam cach lam coc ngam chua ngot sâm bông cúc gà kho xì dầu sua chua dau thom ngon cach nau banh da cua thap cam xoi thịt dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng Dưa cải Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực cha ca thac lac chien gion yên banh pizza mini ngon bo xao nam rom miền nam cá chiên ớt sả bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn tôm tươi rang muối tiêu Má t 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê bun gao xao ngheu ngon thịt gà tẩm ớt nướng cay ốc bươu kho gừng Nuoc cham dua leo dau phong ngon đế CHẢ banh cuon hap RÃƒÆ Bí quyết nấu bún mọc ngon tom xào đậu hà lan sườn non kho cách làm thạch khoai lang cá kho tộ 5 chè thập cẩm sữa dừa bánh quy mặn bắp cải tím trộn chua cay làm bánh gối ga ham trai vai hat sen canh rau mà cach lam goi oi Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt trứng chiên cuộn đậu cove cha sen tom cach lam bun hai san chua cay thạch nhãn dưa hấu bánh chocolate vị mật ong mì ý trộn rau chân gà chiên sốt hẹ mon ga nau sua Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận mà cay công thức mứt sim trồng Tau hu non cách làm thịt sốt dứa chua ngọt cách làm bánh tôm tự làm nem lụi bánh mì dừa trái tim làm me dầm Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm cách làm kem bánh gato chả gà viên bơ nuoc chanh món mì cach lam bi dao nhoi tom bánh gạo hàn quốc sinh tố bạc hà đậu xanh