• Cá bống : cạo vảy, rửa thật sạch, để ráo.
• Ướp với : đầu hành lá đập dập, tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, một ít ớt.

• Để cá thấm trong 10 phút.
• Bắc chảo nóng, thêm 1 muỗng súp dầu và 5 muỗng cà-phê đường, thắng đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián.

• Cho cá vào lật đều cho cá săn và áo đều màu đường thắng.

• Cá săn lại, châm nước dừa và nước ướp cá.
• Nêm lại với 1 chút nước mắm ngon, tiêu, đường.
• giảm bớt lửa, vừa riu vừa trở các thấm đều 2 mặt, khi nước sệt lại thì tắt lửa. Múc ra dĩa, rắc tiêu trên mặt, dùng kèm cơm nóng.

Cá bống đỏ kho tiêu

Mong các bạn ngon miệng với món cá bống đỏ kho tiêu này nhé.