Nguyên liệu:
- 1 con cá basa hoặc cá hú.
- Củ hành tím, 2 tép tỏi
- Nước mắm, đường, bột nêm, dầu chiên, ớt.
Cách làm:
- Cá cạo nhớt,để chút muối xốc nhẹ tay, xã lại nước lạnh cho sạch cắt khoanh, để ráo hoặc lấy khan giấy chùi cho cá được khô ráo.
- Ướp cá với hành tím băm nhuyễn, 2 tép, tỏi cũng bằm nhuyển , 2 muỗng nước mắm, bột nêm, đường, ớt. Để 30 phút cho cá được thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp kho lửa nhỏ, có thể chế thêm nữa chén nước. Kho đến khi gần cạn nước là được. Nước cá kho phải sền sệt . Tắt lửa
Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu.
Dùng với cơm trắng nóng,
Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho kiểu nhà quê này nhá
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
