Cá basa kho nghệ là món ăn mặn ngon đậm đà cho bữa ăn gia đình. Hướng dẫn làm cá basa kho nghệ ngon mà giản đơn.
Cá basa kho nghệ đậm đà đưa cơm

Thay vì cá trắm, cá chép, cá quả, những loại cá quen thuộc được dùng để chế biến món kho thì hôm nay, các mẹ hãy thử dùng cá basa kho nghệ để thay đổi vị giác cho gia đình. Vị thơm ngọt, dai của thịt cá basa quyện với vị thơm của nghệ chắc chắn sẽ là lời mời gọi không thể chối từ cho bữa tối của gia đình bạn.

Nguyên liệu cho món cá basa kho nghệ:

  • 500 gam cá basa cắt khúc.
  • 300 gam thịt ba chỉ.
  • Nghệ, ớt
  • Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.

cá basa kho nghệ cá basa kho nghệ Cá basa kho nghệ vàng ươm ca basa kho nghe

Các bước thực hiện món cá basa kho nghệ:

  1. Nghệ chia làm hai: 1 nửa giã nát, 1 nửa thái miếng. Ớt thái lát.
  2. Cá rửa thật sạch, ướp cá basa với 1 chút muối, nghệ giã nát.
  3. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
  4. nấu nóng dầu chiên, thả cá vào rán sơ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
  5. Xếp thịt ba chỉ và cá vào nồi. Phía trên là một lớp nghệ. Nêm tiêu, mắm, hạt nêm.
  6. Bắc nồi cá lên bếp, đố nước nóng vào sâm sấp mặt cá, đun to lửa cho tới khi sôi bùng lên thì giảm nhỏ lửa. Kho đến khi cá thấm gia vị, thịt chín mềm là được (Trong quá trình kho, khi thấy nước đã dần cạn cũng là lúc ta cho ớt vào nồi nếu gia đình bạn ăn cay).

Gắp cá ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm. Có thể ăn kèm với dưa chua để kích thích vị giác. Trời lập đông, món cá ba sa kho nghệ khoái khẩu cùng chén cơm nóng hổi sẽ khiến bữa ăn gia đình nhà bạn thêm ấm cúng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bo nuong thịt heo chiên giòn cach lam cha ram ngon Miền Bun Xao Thit Heo xôi lá dứa gà nướng cay làm kẹo món hầm thắt nâu lâu Đồ uống làm sua chua đặc sản Cần Thơ khoáng vanilla KEM DAU bánh kem rán cách làm bún riêu Lam thach bạc hà mà m Nom ga cha ca chien com các món ăn vặt ngon muoi rau cu thuc don hang ngay thịt hun khói mi goi hat sen cach làm bánh mi nướng muối ơt nuoc che tôm nướng lá chuối thịt nướng riềng mẻ miến nấu tôm thịt nấm rơm muc khia qua dua đường cát vit tiem sen cách làm cháo lòng kim chi cai thao quả thanh long cach lam salad ca com gỏi tôm sa ke chien gion sac Am thuc làm bánh bao là sen cà ri chay ca basa nuong banh trang tron muoi tom làm tôm chua banh tart náu chè bưởi world cup 2014 banh chocolate hanh nhan ngon nui xào hải sản Khuyên đồng sup kim chi chem chep xuc xich cuon sandwich mon banh luoi meo bánh trâng CÃƒÆ mai May và ruou nho tự làm kẹo trị ho cửa cach lam cac mon dua che dau van Khoai sọ chiên xôi ngũ vị keo nho tuoi ngon mon nhau bể Giảng Quốc Đãi canh hầm bổ dưỡng gỏi dưa sai lầm siêu lục cua xào khoai mì dừa trộn cuoi tuan tom rim thit ba chi nhan socola nhan nho kho Ghẹ keo tao deo sẠbanh ướt sữa chua dẻo trái cây bữa ăn sang chảnh món ăn vặt kẹo vị dâu bap xao bo tom thom ngon kẹo cacao bơ kẹo sữa ngọt bánh bí ngô ThuÃƒÆ thịt tôm dưa cải Kết Chung đậu phụ xào tôm nộm bò khô trà táo bạc hà trà táo bạc hà mát gỏi su hào trốn canh cua hoa thiên lý cookies bí đỏ mon Y lam keo dau phong la gu dưa muối dưa leo muối Trô ta i la m kẹo caramel dẻo thơm Gan heo Phớ bò