Cách làm cá bạc má kho măng không còn lạ lẫm với bất kì ai bởi đây không chỉ là món kho giản đơn mà nguyên liệu cũng cực dễ kiếm
Cách làm cá bạc má kho măng thơm ngon cho bữa ăn thanh đạm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bạc má: 300g
+ Nước dừa: 150ml
+ Măng tươi: 200g
+ 1 quả ớt, 1 tép tỏi, 2 đầu trắng hành lá
+ Gia vị: hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng.

Cách làm cá bạc má kho măng thơm ngon cho bữa ăn thanh đạm

Cách làm cá bạc má kho măng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng, tỏi ớt và hành lá

  • Măng tươi bạn mua về mang tước nhỏ lại rồi cho vào trong nồi nước luộc cùng với một chút muối ăn cho khử ra hết chất độc hại, rồi mang xả lại với nước sạch nhiều lần, đổ ra rổ để ráo.
  • Tỏi bóc hết vỏ bên ngoài, băm thật nhỏ.
  • Ớt lọc bỏ hết hạt bên trong và thái lát mỏng.
  • Phần đầu hành bạn cho vào trong một chiếc cối và dùng chày giã nát, trộn thật đều cùng với các loại gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh đường  trắng và 1 muỗng nhỏ hạt nêm.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và rán chín vàng cá bạc má

  • Cá bạc má bạn mang làm sạch, rửa thật sạch rồi dùng dao khứa vào đường ở 2 bên thân. Sau đó bạn mang cá bạc má ướp cùng với hỗn hợp hành lá băm thật nhỏ trong khoảng 10 đến 15 phút.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào  làm nóng rồi phi thơm tỏi băm thật nhỏ, rồi tiếp tục cho cá vào trong chảo rán chín vàng đều, với lửa nhỏ để thịt cá săn lại là được.

Bước thứ ba(3): Kho cá bạc má với măng tươi

  • Đầu tiên bạn cho cá bạc má đã rán sơ qua vào trong một chiếc nồi và đổ nước dừa tươi vào kho cùng. Đến khi bạn thấy phần nước dừa trong nồi dần sôi lên thì tiếp tục cho măng tươi vào trong nồi kho với lửa nhỏ.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nước kho sánh lại và thấm đều vào thịt cá thì tắt lửa và rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Cá bạc má kho măng sẽ làm bữa ăn tối của gia đình bạn thêm phần phong phú và quá ngon cơm luôn nhé. Vị giòn đậm đà của măng tươi hòa quyện cùng những miếng thịt cá sẵn chắc thơm lừng thì bạn khó có thể cưỡng lại nhé. Hy vọng các mẹ sẽ bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình để tận hưởng hương vị độc nhất vô nhị này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem