Cách làm cá bạc má kho măng không còn lạ lẫm với bất kì ai bởi đây không chỉ là món kho giản đơn mà nguyên liệu cũng cực dễ kiếm
Cách làm cá bạc má kho măng thơm ngon cho bữa ăn thanh đạm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá bạc má: 300g
+ Nước dừa: 150ml
+ Măng tươi: 200g
+ 1 quả ớt, 1 tép tỏi, 2 đầu trắng hành lá
+ Gia vị: hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng.

Cách làm cá bạc má kho măng thơm ngon cho bữa ăn thanh đạm

Cách làm cá bạc má kho măng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng, tỏi ớt và hành lá

  • Măng tươi bạn mua về mang tước nhỏ lại rồi cho vào trong nồi nước luộc cùng với một chút muối ăn cho khử ra hết chất độc hại, rồi mang xả lại với nước sạch nhiều lần, đổ ra rổ để ráo.
  • Tỏi bóc hết vỏ bên ngoài, băm thật nhỏ.
  • Ớt lọc bỏ hết hạt bên trong và thái lát mỏng.
  • Phần đầu hành bạn cho vào trong một chiếc cối và dùng chày giã nát, trộn thật đều cùng với các loại gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh đường  trắng và 1 muỗng nhỏ hạt nêm.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và rán chín vàng cá bạc má

  • Cá bạc má bạn mang làm sạch, rửa thật sạch rồi dùng dao khứa vào đường ở 2 bên thân. Sau đó bạn mang cá bạc má ướp cùng với hỗn hợp hành lá băm thật nhỏ trong khoảng 10 đến 15 phút.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào  làm nóng rồi phi thơm tỏi băm thật nhỏ, rồi tiếp tục cho cá vào trong chảo rán chín vàng đều, với lửa nhỏ để thịt cá săn lại là được.

Bước thứ ba(3): Kho cá bạc má với măng tươi

  • Đầu tiên bạn cho cá bạc má đã rán sơ qua vào trong một chiếc nồi và đổ nước dừa tươi vào kho cùng. Đến khi bạn thấy phần nước dừa trong nồi dần sôi lên thì tiếp tục cho măng tươi vào trong nồi kho với lửa nhỏ.
  • Cuối cùng khi bạn thấy nước kho sánh lại và thấm đều vào thịt cá thì tắt lửa và rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nhé.

Cá bạc má kho măng sẽ làm bữa ăn tối của gia đình bạn thêm phần phong phú và quá ngon cơm luôn nhé. Vị giòn đậm đà của măng tươi hòa quyện cùng những miếng thịt cá sẵn chắc thơm lừng thì bạn khó có thể cưỡng lại nhé. Hy vọng các mẹ sẽ bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình để tận hưởng hương vị độc nhất vô nhị này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xuong ca đậu Hà Lan cá khô che dau den húng hạt điều cach lam ca nuc kho mÃƒÆ công thức thạch sương sáo nước cốt món thịt bò hầm khoai tây su su xào thịt bò canh ham Mong vị giác thịt khô muối ớt xanh Cháo cay ngo mì xào nấm bào ngư cách nấu phá lấu xanh ga rim Canh nấm cách giảm cân hiệu quả Món ngon từ giò heo yên Thịt vịt i tom chien trung cach kho thit cha oc buou sườn non canh gà chiên bơ Cach lam banh cam cách làm rau củ hầm bun tom ngon bo mặt long heo pha lấu Chiên chiên cam mái cach lam pudding caphe sua món ngon lễ hàn thực ham dạ dày hầm Riềng thảo bánh ngô chiên bơ cach lam thach hanh nhan nấu xôi khoai mì mon cuoi tuan cua chien gion banh ướt dui bún xí quách bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT Chè Táo Xọn mận banh chung cookies bơ nguoi phở gạo lứt nấu bò thịt bò nướng kiểu hàn quả cầu lá nước ép chanh mận hậu ngam cu cai súp thịt gà cach lam muc nhoi cách nấu cari ếch mon thit heo xao hanh tay lam banh tet Phiên Mon an cuoi tuan rán trứng Thạch ba màu xinh xinh dễ thương nem bi sinh tố trái cây oreo nấu xôi thịt Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất