Cá bạc má kho măng là món ăn đổi vị khá tốt và hấp dẫn. Bạn hãy cùng vào bếp trổ tài để có món cá bạc má kho măng ngay trong bữa ăn gia đình mình hôm nay nhé.
cá bạc má kho măng, hướng dẫn làm cá bạc má kho với măng

Để bữa ăn gia đình thêm ngon, hấp dẫn, việc tính hôm nay ăn gì, món gì và nguyên liệu như thế nào luôn là điều mà các chị em nội trợ quan tâm. Từ những món ăn mới, cầu kỳ thì hôm nay chúng ta sẽ đến với một món ăn khá dân dã, cực giản đơn, quá ngon nhất là trong những ngày mưa và thời tiết se lạnh như này. Món ăn mà mình muốn giới thiệu ngày hôm nay là món cá bạc má kho măng. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao thì có thể tham khảo bài viết dưới đây của mình nhé.

cá bạc má kho măng cá bạc má kho măng Cá bạc má kho măng ấm bụng những ngày mưa ca bac ma kho mang

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá bạc má kho măng:

  • 2 con cá bạc má (300 gam)
  • 200 gam măng
  • 150 ml nước dừa
  • 2 đầu hành lá
  • 1 quả ớt
  • 1-2 tép tỏi
  • Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu.

Các bước thực hiện món cá bạc má kho măng:

  1. Măng: Tước nhỏ, luộc với muối cho ra hết chất độc. Xả lại sạch với nước nhiều lần sau đó vớt ra để ráo.
    Tỏi: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Ớt: Thái lát.
    Đầu hành lá: Giã nát, trộn thật đều với 2 muỗng nước mắm + 2 đường + 1 hạt nêm.
    Cá bạc má: Làm sạch cá, khứa xéo 2 bên. Sau đó ướp với hỗn hợp hành lá vừa trộn và ướp trong khoảng 10-15 phút.
    cá bạc má cá bạc má kho măng Cá bạc má kho măng ấm bụng những ngày mưa ca bac mamăng cá bạc má kho măng Cá bạc má kho măng ấm bụng những ngày mưa mang
  2. Làm nóng dầu, phi tỏi thơm và cho cá vào rán, để lửa nhỏ liu riu cho đến khi cá săn lại.
  3. Cho cá vào trong nồi và cho nước dừa vào. Đến khi nước dừa sôi bạn cho măng vào đun cùng. Duy trì lửa nhỏ. Tiếp tục kho cho đến khi cá hơi sánh lại và thấm gia vị. nếm nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm 1 vài lát ớt nhé. Cuối cùng là tắt lửa và rắc thêm chút hạt tiêu.

Vậy là với một vài thao tác món cá bạc má kho măng của chúng ta đã xong. Và cứ vậy, những ngày mưa gió được thưởng thức món ăn này thì còn gì tuyệt vời bằng. Từ màu sắc đến hương vị như khơi gợi tò mò, kích thích vị giác đến lạ. Khi ăn, bạn sẽ nhận thấy chút chua chua cay cay hòa với vị thơm thơm, ngòn ngọt đến khó tả.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon khác cũng được chế biến từ cá bạc má như cá bạc má kho dứa chẳng hạn.

Mong các bạn thành công và bữa ăn thật ngon bên gia đình!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành  chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau may và coi diep chien sot chanh day nụ nuong banh cookies Món Pháp bun gao xao thit cua bò ngâm cach lam com rang tr㪠muống goi xoai xanh ca kho Gà nấu cari