Làm bánh,nấu ăn đôi khi dư rất nhiều lòng trắng trứng. Nay lòng trắng trứng sẽ không còn phải bỏ đi vì được tận dụng triệt để cho ra đời 1 món bánh quá ngon và giàu chất dinh dưỡng,thích hợp cho một buổi tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà (8 trứng Lòng trắng)

• 200 gram Bơ lạt [hoặc magarine] một ít

• Đường cát trắng 150 Gr

• Bột mỳ 240 Gr

• Ổi một ít (½ (một phần hai) tsp Bột n)

• ½ (một phần hai) tsp Vanilla một ít

• 2 tsp Rượu rhum một ít

• Sữa tươi một ít (2 tsp)

• Nho khô hoặc mứt một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bột mì trộn thật đều với bột nổi ray mịn

2

- Cho lòng trắng vào thố với tí muối đánh với đường cho nổi cứng, để qua 1 bên, nếu có máy KitchenAid thì trong khi đánh lòng rắng thì cho bơ vào thố khác lấy máy cầm tay để đánh bơ. 

3

- Khi bơ nhuyễn rồi thì múc từng muỗng lòng trắng đã đánh với đường cho vào từ từ đến hết.Lúc này thì hỗn hợp giống như kem bơ mọi sự

4

- Tắt máy cho bột vào từ từ trộn thật đều, cho vanilla, sữa tươi và rượu rhum vào trộn thật đều- Nho khô ngâm với rượu cho nở mềm rồi trộn vào hỗn hợp trên

5

- Cho vào khuôn nướng với nhiệt độ 180 độ C
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)