Những sợi bún trắng trong, mát lạnh đượm vị ngọt của tôm tươi và dậy mùi thơm của nước dùng mang đến một hương vị khiến bạn say mê.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm đất
• 500 gram xương ống
• Đầu tôm khô, nước mắm
• Bún tươi, hạt nêm, tiêu
• Gừng, hành tím, thì là, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Bún tôm

• Gừng rửa thật sạch, nướng thơm cùng với hành tím đập dập.
• Đầu tôm xao khô, cho vào túi vải sạch.
• Xương heo trụng nước sôi, cho vào nồi cùng hành tím, gừng, tiêu nấu sôi, thả tiếp túi đầu tôm vào, hớt bọt, vặn nhỏ lửa nêm hạt nêm vừa miệng.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với hạt nêm, nước mắm rang tôm săn lại.
• Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.
• Bún tươi trụng qua nước sôi, cho vào tô, bày tôm hành lá, thì là lên, chan nước dùng. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món bún tôm.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)