Món này giản đơn, dễ làm, lại rất thích hợp cho ngày nghỉ cuối tuần hoặc thay cơm trong mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn heo

• dọc mùng 300 Gr

• Cà chua 2 Quả

• Gia vị một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Bột nghệ một ít

• Bột mẻ một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn rửa thật sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Đun nước sôi cho sườn vào luộc qua một nước rồi đổ đi cho hết mùi hôi. Rửa lại sườn rồi cho vào nồi xào cùng gia vị, chút xíu nước mắm, chút xíu đường, hạt tiêu, bột nghệ. Khi sườn đã thấm gia vị, cho một hoặc hai bát nước vào nấu sôi rồi hớt bọt.

2

Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp muối rồi rửa thật sạch để ráo.

3

Cà chua bổ kiểu múi cau.

4

Sườn nhừ vừa ăn, cho đủ nước, nêm đủ mặn, thêm chút vị chua từ bột me cho hơi chua chua dễ ăn.

5

Đổ cà chua và dọc mùng vào đun tiếp cho đến khi sôi lại. Vớt cà chua, dọc mùng ra một bát riêng.

6

Sắp bún, cà chua, dọc mùng, hành ngò, rồi múc canh sườn lên trên ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)