Một bát bún riêu bề bề nóng hổi, thơm nức mũi dành tặng cho những người thân yêu trong ngày đông lạnh giá này, chắc chắn sẽ làm cho họ hài lòng và nhớ mãi không quên. - Emdep.vn
Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Nấu bún riêu bề bề không hề khó, các bạn hãy nấu món bún hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Bún riêu bề bề Nguyên liệu: (cho khoảng 5 bát bún) + Bề bề: 700gr + Xương đuôi lợn: 500gr + Bún: 1 kilogram + Đậu phụ: 3-4 bìa + Rau cải ngọt: 1 mớ + Gừng: 1 mẩu nhỏ + Sả: 1 cây + Cà chua: 2 -3 quả nhỏ + Hành hoa, thì là + Chanh, ớt, rau sống các loại nhặt rửa thật sạch để ăn kèm bún  Cách làm:  Bước thứ nhất(1): Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy dưới vòi nước để rửa thật sạch. Đem cắt rời phần đầu và thân của bề bề. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ hai(2): Phần thân bề bề cho vào nồi cùng 1 mẩu gừng đập dập và 1 cây sả thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ ba(3): Phần đầu của bề bề đem giã nhuyễn, lọc lấy nước. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tư(4): Cho xương đuôi lợn vào nồi, thêm nước luộc cho đến khi nước sôi thì gạn bỏ nước luộc, rửa lại một lần nữa cho xương sạch bọt bẩn. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ năm(5): Cho nồi nước lọc bề bề ở Bước thứ ba(3) lên bếp, thêm ½ thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi, thịt (gạch) bề bề nổi lên mặt nước đóng thành bánh thì dùng muôi thủng vớt ra đĩa để riêng. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ sáu(6): Cho xương đuôi lợn vào nồi nước ở Bước thứ năm(5), ninh trong khoảng 45-50 phút cho xương ra nước ngọt. Khi ninh xương đã xong thì nêm vào nồi 1 ít mắm, gia vị và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ bảy(7): Trong lúc ninh xương thì đem đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tám(8): Rau cải nhặt rửa thật sạch, luộc chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ chín(9): Bề bề hấp chín, dùng kéo cắt bỏ 2 bên riềm rồi đem bóc bỏ vỏ lấy phần thịt. 

Bún riêu bề bề  

- Bước thứ nhất(1)0: Phi thơm chút hành với dầu chiên, cho cà chua vào chưng chín mềm cho nhuyễn sau đó đổ vào nồi nước hầm xương. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ nhất(1)1: Chần bún vào ngay nồi nước vừa luộc rau cải rồi cho bún ra từng bát to. Xếp lên trên bát bún vài miếng đậu rán vàng, 1 ít rau cải luộc, 1 ít gạch bề bề, 2-3 con bề bề, 1 ít hành hoa chẻ, 1 ít hành hoa và thì là thái nhỏ. Cuối cùng là chan nước hầm xương vào là ta đã có bát bún riêu bề bề rất thơm ngon cho cả nhà rồi.    Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa Bún riêu bề bề được bài trí bắt mắt và hài hòa với màu xanh ngắt của rau, màu đỏ của cà chua, màu vàng của những miếng đậu rán và nổi bật nhất là những con bề bề màu đỏ nâu được đặt ngay chính giữa của bát. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được phần thịt bề bề với vị ngon ngọt, dai chắc nhưng đậm đà rất tự nhiên. Phần nước dùng ngon ngọt bởi nước hầm xương và phần lớn là do vị ngọt đậm đà ở phần đầu, vỏ của bề bề được xay và lọc sạch.   Bún riêu bề bề Chúc các bạn ngon miệng với bún riêu bề bề. Doanh Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu bề bề làm bún riêu bề bề

sản phẩm sáng tạo cách làm kem ngó Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài bánh flan vị cà phê thịt bò Khấu đuôi nhồi thịt chiên giòn nóng chè thạch sữa spaghetti sốt ngao súp thịt gà bắp cải cahc lam banh bao ngon cach nau bún riêu cua món lạ tết gấp khăn thành túi đỗ Gà nhồi luon nau chao mon an gia dinh kho ca bong cà thu lã m kem chim cút lam ga cuon cuon rau cu ca hap hanh ngon mì xa xi u thịt heo váy liền snack khoai nước tram thit kho tôm chiên giòn xóc muối 15 con cua cach nau bầu thịt kho dứa đồ canh mướp dồn thịt heo cách làm nem nướng mon ca loc kho tieu nau cu cai trang banh papparoti quà Món xốt dưa lưới Be ăn dâm tự làm bánh gối khử mùi bánh phở Miền Trung bí ngòi chiên dui ech xao dot bi Sá Ÿ bún trộn thịt công thức phở xào chua ngọt quan canh trứng cà chua mùa lạnh Christine Hà cách làm sữa chua ngon là hoa ca nuong sa tận dụng đồ cũ thịt bò nấu khế quận Tân Bình hoc cach lam banh cá ba sa dua muoi Tom ram ChẠda bánh đa gạch cua cơm nắm công thức nước ép bí đao cach lam phomai sữa đá vị chanh sấu chín banh cake qua phi oc cho tuyệt đỉnh cÃƒÆ ri cÃƒÆ nộm đu đủ tai heo tom rim dua non ngon cà rốt Làm kem thuc don tet công sở cách làm pate gan gà lãƒæo Nộm tai heo phai vi khuẩn Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi thịt bò cay cơm gà hội an an chay sữa chiên phở gà xé món quay cách nấu bong bóng cá cách làm trứng chiên bóp thịt dê với thấu bún mọc gà Cạo banh sau rieng kem rau muon ngam chua cách làm xôi cá rô Chó ngô chiên dừa salad bắp mỹ nướng miến vịt bánh mì hình hươu cao cổ chao khoai mo ngon Day may vÃƒÆ trung cut bao thit banh macaron kieu phap ngon Mứt cà rốt cha gio thit ga ngon Rong bien Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm thịt lợn kho củ cải Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một thịt xào mắm tép ốc xao rau muống miền bắc