Một bát bún riêu bề bề nóng hổi, thơm nức mũi dành tặng cho những người thân yêu trong ngày đông lạnh giá này, chắc chắn sẽ làm cho họ hài lòng và nhớ mãi không quên. - Emdep.vn
Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Nấu bún riêu bề bề không hề khó, các bạn hãy nấu món bún hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Bún riêu bề bề Nguyên liệu: (cho khoảng 5 bát bún) + Bề bề: 700gr + Xương đuôi lợn: 500gr + Bún: 1 kilogram + Đậu phụ: 3-4 bìa + Rau cải ngọt: 1 mớ + Gừng: 1 mẩu nhỏ + Sả: 1 cây + Cà chua: 2 -3 quả nhỏ + Hành hoa, thì là + Chanh, ớt, rau sống các loại nhặt rửa thật sạch để ăn kèm bún  Cách làm:  Bước thứ nhất(1): Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy dưới vòi nước để rửa thật sạch. Đem cắt rời phần đầu và thân của bề bề. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ hai(2): Phần thân bề bề cho vào nồi cùng 1 mẩu gừng đập dập và 1 cây sả thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ ba(3): Phần đầu của bề bề đem giã nhuyễn, lọc lấy nước. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tư(4): Cho xương đuôi lợn vào nồi, thêm nước luộc cho đến khi nước sôi thì gạn bỏ nước luộc, rửa lại một lần nữa cho xương sạch bọt bẩn. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ năm(5): Cho nồi nước lọc bề bề ở Bước thứ ba(3) lên bếp, thêm ½ thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi, thịt (gạch) bề bề nổi lên mặt nước đóng thành bánh thì dùng muôi thủng vớt ra đĩa để riêng. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ sáu(6): Cho xương đuôi lợn vào nồi nước ở Bước thứ năm(5), ninh trong khoảng 45-50 phút cho xương ra nước ngọt. Khi ninh xương đã xong thì nêm vào nồi 1 ít mắm, gia vị và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ bảy(7): Trong lúc ninh xương thì đem đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tám(8): Rau cải nhặt rửa thật sạch, luộc chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ chín(9): Bề bề hấp chín, dùng kéo cắt bỏ 2 bên riềm rồi đem bóc bỏ vỏ lấy phần thịt. 

Bún riêu bề bề  

- Bước thứ nhất(1)0: Phi thơm chút hành với dầu chiên, cho cà chua vào chưng chín mềm cho nhuyễn sau đó đổ vào nồi nước hầm xương. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ nhất(1)1: Chần bún vào ngay nồi nước vừa luộc rau cải rồi cho bún ra từng bát to. Xếp lên trên bát bún vài miếng đậu rán vàng, 1 ít rau cải luộc, 1 ít gạch bề bề, 2-3 con bề bề, 1 ít hành hoa chẻ, 1 ít hành hoa và thì là thái nhỏ. Cuối cùng là chan nước hầm xương vào là ta đã có bát bún riêu bề bề rất thơm ngon cho cả nhà rồi.    Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa Bún riêu bề bề được bài trí bắt mắt và hài hòa với màu xanh ngắt của rau, màu đỏ của cà chua, màu vàng của những miếng đậu rán và nổi bật nhất là những con bề bề màu đỏ nâu được đặt ngay chính giữa của bát. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được phần thịt bề bề với vị ngon ngọt, dai chắc nhưng đậm đà rất tự nhiên. Phần nước dùng ngon ngọt bởi nước hầm xương và phần lớn là do vị ngọt đậm đà ở phần đầu, vỏ của bề bề được xay và lọc sạch.   Bún riêu bề bề Chúc các bạn ngon miệng với bún riêu bề bề. Doanh Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu bề bề làm bún riêu bề bề

hoc nau An cách làm trứng muối bánh cookie lÃƒÆ lam rau cau thanh long Dà ro banh banana walnut phô Bà NH Quán bánh canh giò heo chật ních người Những cách chuẩn khi sử dụng gia vị bánh bông lan nho nau an mon ngon bánh canh xương heo bột gạo Hằng MT trang rang ga xao vit nau rau cu nem gà nướng trang tri mon an tôm ướp bia cá thu sốt cach nau pho bo nam dinh Đổi vị bữa sáng với bánh canh trộn cach lam sa ke ran vung lam dam gao Luộc thịt lợn Trương Lệ ga tam bot chien gion ngon Miến xào cua banh cuon kem bo Trương Đạc cot công thức gà chiên nước tương tôm tươi rim tỏi long ga ngắm giảm cân cơn đói hạnh nhân cách làm bánh Cai kho cá mì cay quần thùng ô mai gừng cóc lá lốt chiên trứng Bí quyết giảm cân Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách banh bot loc hue 脛茠n ớt cac mon mang xôi lá riềng Chống lão hóa kem xoài chín cach lam ga nuong cách làm thịt kho huong dan lam banh cupcake vit nau mang mứt dưa bánh tét ngày tết món bánh canh thịt viên lá lốt mojito trÃƒÆ xanh banh canh gio heo lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá Rau muống tham khảo Món ngon từ cật heo váy ngheu lua người dân địa phương sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt sua chua dau tuyet ngon tom chien ngon canh mướp nấu nấm đông cô miª ca nuc hap gà xào hột điều mon che xoai ngon 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước vá cam cach lam ga chien gion thit cuon ca chua ngon bánh cốm dẹp mon ga xao muc rang muoi bo xao ca chua Khách CANH Gà ếch nấu chuối sào XÁ XÍU trầm bớp béo phì cách làm ruốc cá banh mi mini Chao Tom Món Bún banh sua chua thom ngon canh đậu mứt vỏ trái bưởi nấu canh khoai sọ rau muống Trứng trà ngon uc ga nhÃƒÆ cach làm bánh phu thê Món Trung củ dền Chien com mi chien gion chất ngọt đường mỗi ngày béo phì tôm sú chiên giòn mì tuong cà chua mien chất ngọt đường mỗi ngày béo phì cách làm cá viên chiên cÃƒÆ kho che hat sne ngon