Một bát bún riêu bề bề nóng hổi, thơm nức mũi dành tặng cho những người thân yêu trong ngày đông lạnh giá này, chắc chắn sẽ làm cho họ hài lòng và nhớ mãi không quên. - Emdep.vn
Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa

Nấu bún riêu bề bề không hề khó, các bạn hãy nấu món bún hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Bún riêu bề bề Nguyên liệu: (cho khoảng 5 bát bún) + Bề bề: 700gr + Xương đuôi lợn: 500gr + Bún: 1 kilogram + Đậu phụ: 3-4 bìa + Rau cải ngọt: 1 mớ + Gừng: 1 mẩu nhỏ + Sả: 1 cây + Cà chua: 2 -3 quả nhỏ + Hành hoa, thì là + Chanh, ớt, rau sống các loại nhặt rửa thật sạch để ăn kèm bún  Cách làm:  Bước thứ nhất(1): Bề bề cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy dưới vòi nước để rửa thật sạch. Đem cắt rời phần đầu và thân của bề bề. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ hai(2): Phần thân bề bề cho vào nồi cùng 1 mẩu gừng đập dập và 1 cây sả thái miếng nhỏ rồi đem hấp chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ ba(3): Phần đầu của bề bề đem giã nhuyễn, lọc lấy nước. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tư(4): Cho xương đuôi lợn vào nồi, thêm nước luộc cho đến khi nước sôi thì gạn bỏ nước luộc, rửa lại một lần nữa cho xương sạch bọt bẩn. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ năm(5): Cho nồi nước lọc bề bề ở Bước thứ ba(3) lên bếp, thêm ½ thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi, thịt (gạch) bề bề nổi lên mặt nước đóng thành bánh thì dùng muôi thủng vớt ra đĩa để riêng. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ sáu(6): Cho xương đuôi lợn vào nồi nước ở Bước thứ năm(5), ninh trong khoảng 45-50 phút cho xương ra nước ngọt. Khi ninh xương đã xong thì nêm vào nồi 1 ít mắm, gia vị và hạt nêm sao cho vừa miệng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ bảy(7): Trong lúc ninh xương thì đem đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Bún riêu bề bề  

Bước thứ tám(8): Rau cải nhặt rửa thật sạch, luộc chín. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ chín(9): Bề bề hấp chín, dùng kéo cắt bỏ 2 bên riềm rồi đem bóc bỏ vỏ lấy phần thịt. 

Bún riêu bề bề  

- Bước thứ nhất(1)0: Phi thơm chút hành với dầu chiên, cho cà chua vào chưng chín mềm cho nhuyễn sau đó đổ vào nồi nước hầm xương. 

Bún riêu bề bề  

Bước thứ nhất(1)1: Chần bún vào ngay nồi nước vừa luộc rau cải rồi cho bún ra từng bát to. Xếp lên trên bát bún vài miếng đậu rán vàng, 1 ít rau cải luộc, 1 ít gạch bề bề, 2-3 con bề bề, 1 ít hành hoa chẻ, 1 ít hành hoa và thì là thái nhỏ. Cuối cùng là chan nước hầm xương vào là ta đã có bát bún riêu bề bề rất thơm ngon cho cả nhà rồi.    Bún riêu bề bề ngon miệng cho ngày mưa Bún riêu bề bề được bài trí bắt mắt và hài hòa với màu xanh ngắt của rau, màu đỏ của cà chua, màu vàng của những miếng đậu rán và nổi bật nhất là những con bề bề màu đỏ nâu được đặt ngay chính giữa của bát. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được phần thịt bề bề với vị ngon ngọt, dai chắc nhưng đậm đà rất tự nhiên. Phần nước dùng ngon ngọt bởi nước hầm xương và phần lớn là do vị ngọt đậm đà ở phần đầu, vỏ của bề bề được xay và lọc sạch.   Bún riêu bề bề Chúc các bạn ngon miệng với bún riêu bề bề. Doanh Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu bề bề làm bún riêu bề bề

cach lam sup cua pudding sot mat ong bánh canh bột dai bò lá lốt bò lá lốt chảo chống bánh canh tôm thịt cốt dừa Lá hẹ Trốn nóng hè với kem sữa chua trái cây công thức làm sợi bánh canh cach nau banh canh ca loc banh cupcake tra xanh thom ngon lá nêp banh canh bot gao tom banh canh bot cao trung chien bánh so co la banh canh chay ngon bánh bột lọc nhân thịt banh canh ca loc hue banh bi do Phần Che dau trang Đừng quên bụi gừng Chả ca sủi cảo rán Bánh canh chả cá dê nuong những món bánh canh ngon Không khó làm làm bánh không cần lò nướng hoc nau an ngon thịt trâu tau vit Thịt Bò lagu kem trộn với dâu banh quy Hello Kitty Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng cách làm thịt ba rọi xông khói chiên Trẻ ăn dặm hạt điều xào tôm bo lagu cách nấu lagu bánh rán salad ca hoi bà tứ chuột cach xao thit bo ngon đặc sản Quy Nhơn Chiêu công thức sữa chua trà xanh muc xao ot chuong ngon KHO TAU thịt gà hấp xì dầu xao mi chè dưa lê đậu đen lam banh xu xe Muop tá may và 2 mực xào dưa dưa cải xào hải sản sữa chua mùi trà xanh mực lá xào Noel thử làm bánh gato cuộn dâu tây hoa quẠMì Ý mì ý trứng cá huong dan lam banh bong lan trẠch nấu tteokbokki món Hàn khung ảnh cach nau chao cach lam ruoc kho Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt muc xao dua chua cách làm bánh bông lan GiẠsua chua tu Bò xào quà panna cotta sốt chanh leo công thức chả lụa soup ghẹ hàn quốc gỏi măng cụt chua ngọt lam muc xao dua chua thuc don com chieu gà hấp nấm chả giò khoai môn chiên lam suon xao chua ngot ngon cua cua nướng muối ớt món nướng Khéo măng cụt làm gỏi chả giò rau củ cac mon chao ngon rau củ chiên trứng trê mực hấp cay kiểu thái Trái Cây món cuốn Phở cuốn ngon miệng ngày nóng bột nêm trứng xào ngô trứng xào thập cẩm che hot ga tra Khoai Môn mÊBánh cuốn chả mực ngon thoáng mát VÃÆo cach lam kem ngon che hot ga tra tau Hợp tác xã ot cay bài trí nội thất trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa thực phẩm tươi sống tôm tươi chiên trang nhà Bánh Ngọt gạo huyết rồng