Nguyên liệu làm bún ốc

• 1 kilogram ốc bưu
• 2 miếng đậu hũ vàng
• 2 quả cà chua
• Hành lá, tía tô, bún.

Cách nấu bún ốc

Bước thứ nhất(1): Các loại rau rửa thật sạch sau đó cắt thành khúc.

Bước thứ hai(2): Ốc sau khi mua về mang đi ngâm với nước vo gạo hoặc ớt để ốc ra bớt nhớt sau đó mang đi luộc.

Bước thứ ba(3): Sau khi ốc đã được luộc chín, bạn dùng tăm lấy ốc ra rồi rửa thật sạch. Phần nước ốc không nên bỏ mà lên chắt lấy phần nước sạch không gợn.

Bước thứ tư(4): Cho chảo dầu và hành lên phi thơm vàng rồi cho ốc vào xào chín, sau đó nêm sơ cho ốc.

Bước thứ năm(5): Cà chua xào sơ qua, sau đó cho nước luộc ốc vào nấu. Khi nước gần sôi thì cho đậu hũ đã cắt khúc vào nấu kèm rồi nếm nêm cho vừa ăn.

Bạn có thể cho ốc vào nấu cùng hoặc cho ốc ra ngoài rồi cho vào tô bún sau. Ngoài ra, món bún ốc còn được ăn kèm với rau muống bào hoặc rau muống lá quá ngon và dễ ăn. Tô bún ốc có màu đỏ bắt mắt của cà chua kèm với miếng tàu hủ mềm dễ ăn và thịt ốc thơm ngon đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tàu hũ trắng thay cho tàu hũ vàng rồi chiên sẽ giòn và ngon hơn. Hy vọng bạn thành công với cách làm bún ốc thơm ngon đậm đà không bị tanh cực giản đơn.