Bún ốc không phải là một món ăn xa lạ với người Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún ốc khắp các ngõ nhỏ thủ đô. Nhưng quán được nhiều người ngợi ca ngon nhất, nổi tiếng nhất Hà thành chính là quán bún ốc bà Lương, số 234 Khương Thượng, Đống Đa.
Theo lời chú chủ quán, bún ốc ở quán đã được lưu truyền từ ba đời nay. Bắt đầu từ những gánh hàng rong của bà nội qua từng con phố, những ngày thức khuya dậy sớm của người cha tần tảo lập nên quán nhỏ này, và đến đời chú quán đã tồn tại được hơn 30 năm nay.
Bát bún ốc đầy đặn, đậm đà.
Bát bún ốc khi được mang lên cho thực khách có nước dùng béo ngậy, đậm đà của xương hầm, chua dịu của dấm bỗng và sắc đỏ của cà chua. Đậu và chuối được ninh mềm, khi ăn cảm giác tan vào lưỡi. Tất nhiên không thể thiếu là những con ốc to tròn, béo ngậy, ăn rất giòn và ngọt. Ăn kèm món bún ốc là rau sống gồm hoa chuối xắt mỏng, húng láng, tía tô, rau ngò….
Lẩu ốc là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông lạnh giá.
Ngoài ra, quán còn có lẩu ốc với nước dùng tương tự và có nhiều nguyên liệu như: Ốc, đậu, thịt ba chỉ, chuối, mọc xả, mọc gừng, chạo ốc, há cảo, sườn sụn... Quán đặc biệt đông vào buổi trưa và tối, vì vậy nếu muốn ăn lẩu bạn nên gọi điện trước để đặt chỗ nhé.
Quán còn bán thêm các món chuyên về ốc để ăn kèm với bún như: nem ốc, chả ốc, chạo ốc, ốc xào... để các thực khách có thêm sự lựa chọn.
Món chả ốc được cuốn với lá lôt, thơm ngon đặc biệt.
Quán mở từ 6 giờ sáng đến 21 giờ hàng ngày nhé. Nhanh ghi vào sổ tay của bạn một địa chỉ quán ăn ngon nữa đi nào.
Theo iOne
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
