Bún ốc là một món ngon cân bằng dưỡng chất, hấp dẫn, thích hợp nhất là vừa ăn Tết xong, mọi người cứ no ngang, hậu quả của việc ăn quá nhiều thịt.
Bún ốc

NGUYÊN LIỆU

  • 2 kilogram thịt ốc miếng
  • ½ (một phần hai) kilogram bún tươi
  • Nước dùng: 1,5 lít
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu hũ chiên: 1
  • Rau thơm: tía tô, kinh giới
  • Ngò gai, xà lách
  • Ớt khô, ớt hiểm, hành tím băm
  • Hành lá, chanh, ớt sa tế, tiêu
  • Bột nghệ, mắm tôm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Ốc bươu ngâm nước vo gạo với ớt hiểm đập dập 1 đêm cho nhả hết chất dơ và nhớt, rửa thật sạch, đập lấy thịt, ướp ốc với 2 trái ớt hiểm băm, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột nghệ và 1/2m mắm tôm.

– Cà chua bổ hình múi cau. Rau xà lách, tía tô, kinh giới cắt sợi. Đậu hũ chiên cắt miếng vuông. Ngâm 1M ớt khô với nước cho mềm. Hành, ngò gai cắt nhuyễn. Chanh cắt miếng nhỏ. Ớt sừng đập dập.

2. Cách thực hiện:

– chuẩn bị sẵn 1 nồi nước dùng đặt trên bếp.

– Phi thơm hành tím băm với 1M dầu chiên, cho ốc vào xào sơ, xào ốc vừa chín tới rồi trút ra dĩa.

– Cho 1M dầu chiên vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ rồi trút qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m mắm tôm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và ớt khô đã ngâm.

– Cho ½ (một phần hai) lượng ốc vào nồi nước dùng, nêm thêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M mắm tôm, nếm vị cho vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bún, ốc vào tô, chan nước dùng rồi gạn ra lại, cho hành lá và ngò gai vào, chan nước dùng ngập bún. Ăn kèm rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Nên rửa ốc với ít muối và giấm để ốc hết nhớt.

– Ướp ốc với bột nghệ để khử mùi tanh và tạo màu đẹp.

– Xào ốc với lửa lớn và nhanh tay để ốc chín giòn và không bị dai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

เลกเกอร ลอก โปรเน ตทร รายป bắp bò sốt cam cach nấu bánh canh cua biển bánh trang орт большая игра คางคก ข น วอ cach lam chao dui ech ооо ресторан комплект banh tokoyaki cháo vịt けのん bun ca thom ngon cách làm cá hồi ngon 所得税の扶養家族とは Đồ uống giải nhiệt xiên chả tía tô thịt heo một ít sang tự làm kem sầu riêng salad bánh quế cuộn ร านบอร ดเกม 3 พยางค ích lợi デパートメント制 京都大学 hon bắp cải cuộn thịt sốt cà chua phá Ÿ ป น رقم العيادات الخارجية ハワイ移住 隱弄 Nau thịt b nấm đùi gà kho gừng giấy tờ trúng nha Ä am モアリッチ ツイテル 참피디 쇼핑몰 cach lam salad sua chua cay ハイブリッド車 バッテリー 寿命 hào nướng xi 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 学マスぷちっと Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe lem แบ ง Đá Muoi chua cải bẹ xanh thịt kho nước dừa 彰化銀行 實收資本額 cach lam dua mon 关于获准出国定居的退休人员加入外国籍后享受社保吗 自撮り シミ 破壊神 インド bánh miền trung 横浜銀行 ソリューション営業部 ベトナム食材 通販 xien bo nuong 請求提出に สแตนเลสเช อมก บเหล 赤崁樓 書 xiu mai cuc ngon xiu mai pho mai 8 thực phẩm mẹ nên ăn khi cho con bú bún phá Ÿ xoài いけない報酬 大川成美 bánh crepe dừa lá dứa sữa tươi chiên ngon Thưởng thức nem bốc Thanh Hóa แบบ ภาษาอ งกฤษ ร ปต ดพาสปอร ต kem chuối viên phủ Khéo Tay bánh cacao kẹp bơ 韓国 映画ベテラン Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi bánh bông lan trái cây canh bi do nau nam ngon rửa thịt gà cach lam ca sot chua ngot 株 取引 パソコン banh da nem bÃnh oc nui cơm tron dui ga nuong la chanh 五福臨門 宋仁宗 cach nau ca ro cai be xanh Ð Ð Ñ Ð Ð Ð²Ðº jelly nho deo mem bánh pudding vị dâu あざみ野 クロダ矯正歯科 gà xào húng quế 嘲笑 類語 銀座線 ため池山王 ドア khoai tay vien hai san xot chua ngot xo ذ bò viên suon heo nuong エコキュート 補助金名称 레고 xoai dam cơm rượu kiểu miền Nam chút loét dạ dày bánh chocolat Kho thịt chọn chế biến thịt bò 야스오 회오리 멜 xoi chim очна клиника Търговище me đá