Bún nước lèo Sóc Trăng là một món ăn Nam bộ đặc trưng rất ít dầu mỡ, giàu đạm, ăn kèm các loại rau nên nhiều chất xơ. Để nấu món này, nên có cây ngải bún vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo.
Bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên liệu gồm có:

  • Mắm sặc ngon 500 Gr
  • Tép bạc đất 500 Gr
  • Cá lóc 700 Gr
  • Thịt heo quay 200 Gr
  • Ngải bún 200 Gr
  • Sả 2 Cây
  • Dừa xiêm 2 Trái
  • Hẹ 100 Gr
  • giá 200 Gr
  • Thơm một ít (Rau)
  • Chuối
  • Rau muống một ít
  • Chanh một ít
  • Ớt một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Bún tươi 1 Kg

Cách Thực hiện:

1

Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã cho đủ 10 tô

2

Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong. nếm nêm lại cho vừa ăn là được.

3

Cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tép, cho thêm hẹ cắt khúc cỡ 2cm lên trên mặt. Múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt. Bún nước lèo kiểu Sóc Trăng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ba ba mực chiên xù anh nh kem mực hải hậu xào thập cẩm chất béo bão hòa tinh binh pho mát Banh Tết kem nền che sam trung cuon hai san ngon ca sot Ä i chá làm mẹ Ca Chien cong thuc lam mam yêu Cách làm xôi nau ăn ngon pizza gà nên bữa trưa văn phòng Enchilada nuo sot uong ot bún cá nau canh ca chep ca chua nhoi cua ngon t rứng muối cach lam sua chua deo gà nướng đậu phộng phan anh massterchef giao luu khan gia kem bưởi bạc hà thịt chiên nước mắm gà à c mon banh nam thom ngon Tom hum cach che bien ech nộm rau má Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu Cu cách rửa rau củ nước chanh cua sot ca chua ngon ngon Bánh sắn ba màu vừa ngon lại mát cá ngừ kho bo xao muop dang ngon tom kho cui dua ngon cua chien gion thit xien ap chao kem sữa chua dâu lẩu ếch nấu măng riềng Đại cach nau xoi thap cam vong cách làm thịt xá xíu ngon thit nuong canh ga nuong cach lam banh cupcake bot chien nầu phở thịt gà Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát đồ uống giải khát mùa hè bun cha ca quy nhon ngon thịt gà sốt chanh vàng lúc lam banh ran súp nấu rau củ dạ dày hầm Cách nau che Xa xiu mi tron puding hạt é xoài Thực phẩm giải rượu hiệu quả cho quý goi ga xe xot mu tat ngon Dạy canh bí đỏ banh mi kep thit ngon Thách rau câu đậu hũ sốt ngũ sắc làm kẹo làm mứt với vỏ bưởi kho trứng cúc lam keo dau phong cá hấp tương hột Nấu che đậu đỏ banh cupcake sua chua che cam sua chua ngon cho bà thit bo cha thịt gà xào măng Cach lam banh Xeo bò ngâm mắm tự làm thiệp nổi thit nuong satay bo cuon pho mai thịt chiên bo cuon rau cu bún cá lóc miền Tây Võ Mạnh Lân ca loc um chuoi ăn uống khoa học ca kho ca u chế biến hải sản làm mứt khoai tầng chân giò hầm hoang kim ngộ độc thực phẩm cach lam banh bi do jambon cà thu rim mà t Ao cá đuối cách kho ca cach bai tri hoa qua sinh tố dưa hấu thịt kho tương despicable me lam banh brownies nhan dua