Bún nước lèo Sóc Trăng là một món ăn Nam bộ đặc trưng rất ít dầu mỡ, giàu đạm, ăn kèm các loại rau nên nhiều chất xơ. Để nấu món này, nên có cây ngải bún vì đây là gia vị khử mùi tanh của mắm và làm thơm nước lèo.
Bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên liệu gồm có:

  • Mắm sặc ngon 500 Gr
  • Tép bạc đất 500 Gr
  • Cá lóc 700 Gr
  • Thịt heo quay 200 Gr
  • Ngải bún 200 Gr
  • Sả 2 Cây
  • Dừa xiêm 2 Trái
  • Hẹ 100 Gr
  • giá 200 Gr
  • Thơm một ít (Rau)
  • Chuối
  • Rau muống một ít
  • Chanh một ít
  • Ớt một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Bún tươi 1 Kg

Cách Thực hiện:

1

Mắm sặc nấu với 1 lít nước, sôi hớt bọt kỹ, lọc bỏ xương lấy nước. Cho nước mắm vào nấu chung với nước luộc tép, cá, nước dừa xiêm và thêm nước lã cho đủ 10 tô

2

Sau đó cho ngải bún, sả cây vào nấu sôi, đây là giai đoạn quan trọng phải hớt bọt thật kỹ thì nồi nước lèo mới trong. nếm nêm lại cho vừa ăn là được.

3

Cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tép, cho thêm hẹ cắt khúc cỡ 2cm lên trên mặt. Múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt. Bún nước lèo kiểu Sóc Trăng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Vịt quay lam dau phu khoai tia cơm rang dưa chua Hàn quốc hap xoi sinh to dau tay dồn thịt cach lam dau món ăn ngon cháo cua bí rợ Bánh khoai mi gà om mận công thức kem dau den thịt gà ác ngũ nghêu nấu spaghetti vẠam thuc viet phà Šcá chép che hat sen dau van ngon chi礙n mẹo gọt khoai sọ cóc xào gừng nấu ăn ca ro súp lơ yaua xoai ngon quán chè xưa nấu sấu Bot mi xào bắp ca com chien toi ot ngon bánh mì kẹp kem Món ăn sinh tinh binh tôm hấp món với bún cốt lết dac biet Sà p Bo kho cách chiên trứng bí đỏ hầm đậu phộng trứng cút kho công thức bánh mì kẹp trứng sốt thit nau kem trai vai ngon canh ăn chay Món Xào sinh tố giải khát chạo cá cách làm yaourt trái cây Gà luộc eggnog banh tuile leaves thom Xà lách siro man nộm chuối cách làm cơm chiên Sinh banh tart tao tim giàu hu canh rau chan vit va nam dịp nghỉ lễ chè khúc bạch đà mon xao ngon măng hầm chân giò Tép đồng nằm cong cong trên phu kienground-color: #539B69" href="/index.php?q=An choi">An choi bánh phô mai khế phô mai Cach lam thach trai cay lợn gỏi miến hải sản mi hoa quả dầm sinh to mang cut chanh công thức lẩu ếch thăn nhuom trung Kh芒u kep Bánh gối caramen nước ép bí đao mon an ngon salad cÃƒÆ chua bi cách lam cha ram tom đat mực xào dưa chua chiên giòn tran chau cot dua ngon cach lam banh bao xoi gac hinh bong hoa Cách làm bánh chuối nướng hủ tiếu chay nuong ca chua lam cha cach lam banh cupcake socola món ngon giả cầy bánh ngon ná m chay bún bo Cach lam Banh xeo thịt xào sả bò nướng Mùa thu lam keo dau phung cot dua vẽ lagu cÃƒÆ ri công thức sữa lắc dâu tây Cách làm bánh Trung thu thit heo kho tau ngon quất chè trôi nước trá ng trà ng