Một sáng tạo mới giữa sợi bún trắng, chiếc nem vuông giòn rụm gói gọn phần nhân làm từ giò sống dai dai, thấm thía gợi nhớ đến hương vị của món bún nem vuông đặc sản của Hải Phòng.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt nạc dăm
• 200 gram tôm sú
• 2 cái trứng vịt
• Hành tím, tỏi
• Tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường
• Rau sống
• dầu chiên
• Bánh tráng
• Bún

Hướng dẫn cách làm:

Bún nem vuông

• Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt nạc dăm băm nhuyễn.
• Cho tôm và thịt nạc dăm vào cối, nêm 1 muỗng cà-phê bột nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước mắm trộn thật đều, cho tiếp hành tím, tỏi vào, giã nhuyễn.
• Trải bánh tráng ra dĩa, múc từng muỗng nhân nem cho vào giữa, gói lại thành hình vuông, gấp mép bốn góc.
• Cho chảo vào ngập dầu, dầu nóng, thả từng cuốn nem vuông vào chiên vàng giòn.
• Cho bún ra tô, xếp nem vuông ra dĩa. Dùng nóng kèm rau sống, nước mắm pha chua ngọt.

Mong bạn ngon miệng với món bún nem vuông.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)