Sợi bún mỏng manh, mềm, giòn thấm nước tomyum chua chua cay cay dậy vị sả, giềng và lá kaffir thơm nồng cùng những miếng tôm bóc nõn ngọt lừ và thịt bò chần sơ. Quả thật bát bún đã lôi cuốn được cả những đứa lười ăn. Yummy! ngon!.
Bún nấu tomyum

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm tươi
  • 1 lít nước xương
  • 1 cây sả
  • 1 củ riềng nhánh nhỏ
  • 5 lá kaffir lime (lá chanh Thái còn gọi lá dầm cung)
  • 1 gói gia vị tomyum
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt bột
  • 2 quả cà chua
  • Hành hoa, húng Láng, mùi tàu
  • 300g bún khô Sing (có bán ở các siêu thị)
  • Bột nêm, dầu chiên
  • 200 gram thịt bò
Hướng dẫn cách làm:
Bún nấu tomyum

Bún nấu tomyum

  •  Thịt bò cắt mỏng, giần thịt cho mềm, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
  •  Tôm rửa thật sạch, hấp chín, bóc nõn.
  •  Đầu và vỏ cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
  •  Cho nước cốt tôm vào cùng nước ninh xương, nấu sôi.
  •  Cà chua rửa thật sạch, bỏ miếng cau, xào trong chảo mỡ nóng, đến khi chín thì cho ớt bột xào tiếp.
  •  Sả bóc vỏ ngoài, đập dập, giềng cắt miếng mỏng, lá chanh Thái (nếu không có dùng lá chanh ta cũng được nhưng cho thêm sả) rửa thật sạch, vò nhàu, cho tất cả vào túi lọc.
  •  Khi nước sôi, đổ cà chua, cho sả, giềng, lá chanh, gia vị tomyum vào nồi, vặn nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn, nêm vừa ăn.
  •  Nồi nước dậy mùi thơm, cái tôm nổi đỏ au cùng cà chua trông thật hấp dẫn.
  •  Bún khô ngâm trong nước lã vài phút cho mềm. Luộc bún qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo.
  •  Xếp bún vào bát, xếp tôm bóc nõn, chần thịt bò, rắc hành rau rửa thật sạch cắt nhỏ
  •  Chan nước tomyum vào và thưởng thức thôi.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nấu tomyum này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun nau tomyum bun nau tomyum ngon bun nau tomyum thom bun nau tomyum thon ngon

tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy banh cookiesef="/index.php?q=tra sa chanh leo">tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý chá thạch vỏ trứng gà class="label" style="background-color: #ABBF3B" href="/index.php?q=Ngũ vị">Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu trà cam bánh rán vừng banh duc ngon chim cút xào rau khổ qua xào đậu phụ chiên mut dau công thức cốm dẹp бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo nước cốt dụng cụ cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu