Sợi bún mỏng manh, mềm, giòn thấm nước tomyum chua chua cay cay dậy vị sả, giềng và lá kaffir thơm nồng cùng những miếng tôm bóc nõn ngọt lừ và thịt bò chần sơ. Quả thật bát bún đã lôi cuốn được cả những đứa lười ăn. Yummy! ngon!.
Bún nấu tomyum

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm tươi
  • 1 lít nước xương
  • 1 cây sả
  • 1 củ riềng nhánh nhỏ
  • 5 lá kaffir lime (lá chanh Thái còn gọi lá dầm cung)
  • 1 gói gia vị tomyum
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt bột
  • 2 quả cà chua
  • Hành hoa, húng Láng, mùi tàu
  • 300g bún khô Sing (có bán ở các siêu thị)
  • Bột nêm, dầu chiên
  • 200 gram thịt bò
Hướng dẫn cách làm:
Bún nấu tomyum

Bún nấu tomyum

  •  Thịt bò cắt mỏng, giần thịt cho mềm, cất trong ngăn mát tủ lạnh.
  •  Tôm rửa thật sạch, hấp chín, bóc nõn.
  •  Đầu và vỏ cho vào xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
  •  Cho nước cốt tôm vào cùng nước ninh xương, nấu sôi.
  •  Cà chua rửa thật sạch, bỏ miếng cau, xào trong chảo mỡ nóng, đến khi chín thì cho ớt bột xào tiếp.
  •  Sả bóc vỏ ngoài, đập dập, giềng cắt miếng mỏng, lá chanh Thái (nếu không có dùng lá chanh ta cũng được nhưng cho thêm sả) rửa thật sạch, vò nhàu, cho tất cả vào túi lọc.
  •  Khi nước sôi, đổ cà chua, cho sả, giềng, lá chanh, gia vị tomyum vào nồi, vặn nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn, nêm vừa ăn.
  •  Nồi nước dậy mùi thơm, cái tôm nổi đỏ au cùng cà chua trông thật hấp dẫn.
  •  Bún khô ngâm trong nước lã vài phút cho mềm. Luộc bún qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo.
  •  Xếp bún vào bát, xếp tôm bóc nõn, chần thịt bò, rắc hành rau rửa thật sạch cắt nhỏ
  •  Chan nước tomyum vào và thưởng thức thôi.

Mong các bạn ngon miệng với món bún nấu tomyum này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun nau tomyum bun nau tomyum ngon bun nau tomyum thom bun nau tomyum thon ngon

cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu