Nguyên liệu gồm có:
- 500 g xương heo
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Xương rửa thật sạch cho lên nồi để hầm làm nước dùng.
Bước thứ hai(2):
- Mọc sống mua về nêm bột nêm, tiêu và đánh đều để mọc dai.
Bước thứ ba(3):
- Dùng muỗng múc từng viên mọc cho vào nồi, khi mọc nổi là đã chín, nêm lại gia vị cho nồi nước dùng.
Bước thứ tư(4):
- Cho bún vào tô, thêm chả, mọc, sườn và hành lá thái, hành phi, ớt, tiêu và múc nước lèo cho vào tô dùng cùng rau muống, giá đỗ.
- 300 g mọc
- Chả lụa, bún, rau muống bào, giá đỗ
- Gia vị nêm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)