Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Việt nam được rất nhiều người yêu thích. Bún đậu mắm tôm có hương vị độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm bún đậu mắm tôm ngon nhất hiện nay nhé.
Xem thêm:
– Bún chay khô
– Cách làm bún riêu cua
Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm:
Đậu mơ trắng: 10 miếng.
Thịt chân giò, ba chỉ: 400g.
Chả cốm: 300g
Bún, mắm tôm ngon, ớt, chanh, đường, bột ngọt, dầu chiên; rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
Cách làm bún đậu mắm tôm:
– Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả đậu vào chiên. Chiên sao cho thật khéo trên lửa liêu riu để đậu vàng ruộm, xốp và thơm.
– Khi đậu vàng, vớt ra, để ráo dầu.
– Thịt chân giò, ba chỉ luộc chín, xắt lát mỏng. Chả cốm rán vàng cắt miếng.
– Pha chế mắm tôm: Cho chút đường, chanh, bột ngọt vào mắm tôm, đánh bông lên, sau đó múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm cho ớt băm vào.
– Bày bún ra đĩa. Ăn bún với đậu, thịt ba chỉ, chân giò luộc, chả cốm, rau sống, dưa chuột, chấm mắm tôm. Món này ăn khi đậu vừa chiên xong là ngon nhất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
