Bún đậu mắm tôm là món ăn ngon, rẻ và đậm chất “vỉa hè”, những chẳng hiểu sao lại có sức quyến rũ cái dạ dày của rất nhiều chị em phụ nữ đến như vậy. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm ngon và hấp dẫn như ở ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm:
- Đậu phụ : 4 bìa
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò): 300 gam.
- Bún lá: 1 kg
- Mắm tôm ngon
- Chanh, ớt
- Đường : 1 muỗng cafe
- dầu chiên
- Hành khô.
- Rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
Các bước thực hiện món bún đậu mắm tôm:
- Cho dầu vào chảo, để sôi, đậu phụ cắt miếng vừa ăn cho vào rán vàng 2 mặt.
- Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng đều. Sau đó, vớt ra cho ráo mỡ.
- Thịt đem rửa thật sạch, trần qua nước sôi rồi đem luộc chín, để nguội, thái lát mỏng.
- Rau thơm rửa thật sạch, ngâm qua nước muối rồi để ráo nước. Dưa chuột rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
- Pha chế mắm tôm ăn bún đậu các bạn tham khảo bài cũ mình đã hướng dẫn nhé.
Bày bún, đậu, thịt ra đĩa, ăn kèm với rau thơm, dưa chuột. Món này ngon nhất là khi ăn với đậu nóng. Miếng đậu rán vàng rộm, béo ngậy, chấm mắm tôm, ăn thêm chút rau thơm cũng với những sợi bún mềm chắc hẳn sẽ để lại 1 dư vị khó quên. Mong các bạn ngon miêng với món ăn hấp dẫn, bổ rẻ và dễ thực hiện này. ^^
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
