Nguyên liệu gồm có: - 100 gram thịt nạc vai - 12 con tôm - 12 vỏ bánh tráng - 2 lạng bún - Rau diếp, kinh giới, húng bạc hà, húng Láng, lá hẹ - 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dấm - 2 nhánh tỏi, 2 quả ớt. | |
Bước thứ nhất(1): Tôm hấp chín, bóc bỏ vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc. Thịt luộc chín, thái miếng nhỏ, dài. Rau sống rửa thật sạch, vẩy ráo. | |
Bước thứ hai(2): Đặt bánh tráng lên tấm cuốn nem, nhúng chìm trong âu nước lọc rồi nhấc lên ngay, để ráo trong vòng 1 phút. | |
Bước thứ ba(3): Cuốn lần lượt: rau, bún, thịt, tôm. Để món bún cuốn tôm thịt luôn được tươi ngon bạn nên cuốn tách biệt từng phần, đầu tiên là rau. | |
Cuốn kín phần rau rồi mới đến bún. | |
Tiếp tục cuốn kín phần bún rồi đặt thịt, cuốn lại. | |
Cuối cùng mới đến tôm và lá hẹ. | |
Bước thứ tư(4): Tỏi và ớt băm thật nhỏ, pha nước chấm chua ngọt theo đúng tỷ lệ ở phần nguyên liệu là xong. |
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)