![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2013/10/tom-chua-63829.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm chua (hay còn gọi là mắm tôm chua, một số nơi còn gọi là mắm tép chua)
- 300 gram đu đủ sống bào sợi
- ½ (một phần hai) trái thơm (dứa)
- 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ
- 300 gram phần mép heo hoặc lỗ tai heo hoặc thịt đùi hoặc thịt ba rọi (tùy thích nhé)
- Bánh tráng, rau sống, bún tươi.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 1 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/13c6421382953067mamtepnl.jpg)
Bước thứ nhất(1): Thơm, riềng, tỏi cắt sợi trộn thật đều với đu đủ, tôm chua, cho vào lọ đậy kín. Nếu cho vào tủ lạnh có thể để lâu hơn.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 2 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4044951382953067mamtep1.jpg)
Bước thứ hai(2): Mép heo cạo lông, rửa thật sạch.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 3 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/9a95d71382953067mamtep2.jpg)
Bước thứ ba(3): Bắc nồi nước sôi, cho mép vào, đậy nắp luộc 20 phút.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 4 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/2612001382953067mamtep3.jpg)
Bước thứ tư(4): tắt lửa. Để mép trong nồi thêm 5 phút cho mép được mềm, vớt ra, thái lát mỏng.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 5 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/beecfd1382953067mamtep4.jpg)
Bước thứ năm(5): Thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng với rau sống, bún, thịt, tôm chua.
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 6 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/4283821382953067mamtep5.jpg)
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 7 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/99fc1c13830979101382953067mamt.jpg)
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 8 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/b0f8b21383097910mamtep6.jpg)
![Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 9 Bún cuộn thịt heo, tôm chua nhanh gọn 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/8b4e4e13830979101382953067mamt.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)