Nguyên liệu gồm có:
- 150 g thịt nạc, 50 g tôm, 50 g thịt cua.
- 1 củ khoai môn bào sợi, 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, rửa thật sạch thái sợi, tỏi xay nhuyễn.
- Rau sống các loại như húng quế, húng thơm, xà lách, giá đỗ, dưa leo...
Cách Cách chế biến:
 |
- Thịt nạc, tôm, thịt cua xay nhuyễn rồi trộn chung với mộc nhĩ (tức nấm mèo). Khoai môn thái sợi. Thêm ít hạt nêm, đường rồi trộn thật đều đến khi dẻo, mềm là được.
 |
- Cuốn chả giò lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.
 |
- Chả giò cuốn xong đem chiên vàng giòn.
 |
- Các loại rau sống, dưa leo xắt nhỏ cho vào dưới bát, bên trên là bún, chả giò. Ăn kèm là chén nước chấm pha hơi ngọt.
Khánh Hòa
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
