Vị ngọt, dai của chả cá quyện cùng vị ngọt thanh, chua chua của nước dùng, thơm mùi hành lá thì là sẽ thực sự hấp dẫn bạn.
Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt cá: 300g

- Xương đuôi: 350g

- Bún: 500g

- 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua, 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.

- Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.

- Muối, tiêu, bột nêm, dầu chiên.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 1

Tham khảo cách làm bún chả cá dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, cắt bỏ rễ, lá dập úa, rửa thật sạch, xắt khúc. Thì là cũng cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt khúc và phần còn lại xắt nhuyễn. Ớt rửa thật sạch, cắt lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 2

Bước thứ hai(2): Xương đuôi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 3

Bước thứ ba(3): Thịt cá bạn có thể sử dụng cá thác lác, cá thu hay cá đồng tùy ý. Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn thật đều, dùng thìa quết cho dai.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 4

Bước thứ tư(4): Viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 5

Bước thứ năm(5): Cà chua rửa thật sạch, bổ đôi sau đó bổ múi. Rau cần nhặt bỏ rễ, đoạn gốc già, lá úa dập, rửa thật sạch rồi thái khúc. Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo. Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 6

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 7

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 8

Bước thứ sáu(6): Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nếm nêm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt lửa.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 9

Bước thứ bảy(7): Khi ăn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được.

Một tô bún đầy màu sắc với màu trắng của bún kết hợp cùng màu vàng óng ả của những miếng chả cá thơm phức, màu xanh mát mắt của rau cần, hành lá, thì là, điểm tô thêm chút đỏ của cà chua, ớt xắt thực sự cuốn hút bạn. Bún chả cá ăn nóng cùng bát nước mắm cay và chút rau sống, rau thơm thanh mát.

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 10

Bún chả cá thơm ngon, nóng hổi - 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chả cá!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún chả cá thơm ngon nóng hổi

khác hạt tiêu cây thông noel Mon ngon gia dinh kem sua chua lam hoa thực đơn cơm tối rau ma nước chanh dây Các món ăn cải thiện chuyện ấy Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn chan gio bop thau Đua hu tieu bo kho ngon cà khoai kho tai bữa cơm ngon tôm đồng công thức bánh cheese hu tieu Xào liụ cah nước chấm gừng mè hanh nhan thạch dâu sữa chua lam banh ba lai lam thach rau cau nuong sa te Gà nướng đất kem đá mứt sợi khô cá ngào nước mắm cà hà p món che bien mon xao Uc ga xoi ran kep thit ngon làm bánh crepe cách làm thăn heo chiên giòn xào lăn Bò kho Bò kho đậm đà ăn kèm bánh mỳ khoai tây nghiền bọc trứng cút mi nau ngon mứt bí cu sen xao uc ga ngon RAU CAU chao bo cau dau phu cách làm salad gà các món ăn từ đậu Cháo đậu đen Chung cach lam ca thu kho cay tuyệt ựng Nam Phi kem dưa hấu đỏ đậu hũ xào lá tỏi bò bía hến ướp thịt nướng canh lươn rau củ goi tai heo me sốt trứng cach lam mut dau cua rang me Món ăn vặt sup du du thom ngon vẠn banh tao mon chay ngon cháo cật heo rau củ Bánh chiên Ô lam hanh phi tự làm hoa giấy cận Chưa bánh lọc trái bơ huong dan lam nom sua Bánh đúc ngọt mon an giai cam kem trứng cach nau bo kho ngon bi dao Món an vạt chạo cá bánh đa nem cach nau ech kho to xiu mai tom thom món ngon ngày Tết nhân dậu xanh Dầu ăn Món bún Nem chua rán bánh vị táo nướng mùa đông hoa chuối khoai tay boc pho mai chien bo bit tet sot bbq luon cuon dua leo cach nau canh chua ca Thịt Gà toilet Banh quay kem bơ chuối Tuong ngọt hoà ng tôm xào ớt cach lam cha ram tom dat ã Chè kiểm tham đẹp da lam tiramisu PHO GA bánh ngon ga xao hat de cách nấu lẩu mắm ga ham