Màu trắng của cá và bún được điểm xuyến thêm màu đỏ của tôm, màu sắc xanh của hành lá cùng hương thơm thoang thoảng của hành phi khiến cho những đứa con xa quê đều phải nhớ, nhớ da diết chỉ muốn chạy về để thưởng thức ngay.
Bún cá Kiên Giang

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg bún
  • 1 con cá lóc (cá quả) đồng loại vừa
  • 200 gram tôm
  • Giá, rau răm, hành lá, hành tím
  • Gia vị
Hướng dẫn cách làm:
Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

  • Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen trên lưng tôm và rửa sach để ráo nước, hành tím cắt lát, bắc chảo nóng cho dầu vào chảo phi thơm hành, khi hành tím vàng vớt hành tím ra chén nhỏ để riêng.
  • Lấy chảo đó thêm chút dầu chiên xào tỏi thêm vài đầu hành xào thơm cho tôm vào và nêm đường, nước mắm, màu gạch tôm. thêm xíu nước xào sền sệt. Tôm chín để riêng ra chén.

Bún cá Kiên Giang 1

  • Đầu hành cắt khúc, lá cắt nhỏ.
  • Cá lóc (cá quả) làm sạch, giữ lại ruột cá. Bắc một nồi nước, cho một chút dầu chiên vào phi thơm đầu hành cho nước vào nồi, bỏ cá vào cùng nấu, nếm nêm bột ngọt, đường, muối, thêm 2 muỗng súp nước mắm.
  • Khi nấu hớt bọt thường siêng cho nướt lèo trong. (nếu có xương hoặc nước dùng thì nồi bún sẽ được ngọt nước hơn nhé)

Bún cá Kiên Giang 2

  • Cá chín, vớt cá ra, gỡ bỏ xương, phần thịt để riêng một bên.

Bún cá Kiên Giang 3

  • Cho giá và bún vào trụng sơ qua nước lèo đang sôi, thêm vài miếng cá, tôm rim trên mặt bún cho thêm rau răm, hành phi, hành lá cắt nhỏ, cho 1 chút tiêu và ớt trên bún nếu bạn thích ăn cay.
  • Trụng sơ đầu và ruột cá cho nóng thêm miếng giá và hành phi trên mặt.

Món bún cá Kiên Giang ăn cùng với nước mắm ớt và chanh.

Bún cá Kiên Giang 4

Bún cá Kiên Giang

Mong bạn ngon miệng vơí Bún cá Kiên Giang !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun ca kien giang ngon cach nau bun ca kien giang cach nau bun ca ngon nau bun ca kien giang

Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp