"Chất lượng" có nghĩa là đảm bảo hai yếu tố: đủ no và giá cả phải chăng.
Từ trước đến nay, khu phố cổ vẫn luôn nổi tiếng với đồ ăn ngon nhưng về phần giá cả thì không phải hàng nào cũng “mềm”. Thế nên, chúng tôi mách các bạn một hàng bún bung khá chất lượng mà giá cả lại vừa phải. Còn nhớ, nhà văn Thạch Lam đã từng nhắc đến bún bung trong những trang viết của mình như một món ăn đặc biệt của đất Hà Nội ba sáu phố phường. Người ta hay gọi bún bung bằng nhiều cái tên khác như: bún thịt, bún mọc, bún dọc mùng, bún móng… tùy theo thành phần có trong bát bún.
 |
Tuy đã nhiều tuổi rồi nhưng hàng ngày, bà vẫn tự tay mình thái thịt, chần bún, chan nước… bán cho khách.
Ưu điểm đầu tiên của hàng bún này là bát bún rất đầy đặn. Một bát bún chỉ có giá 15.000đ thôi nhưng đảm bảo đủ no cho người bình thường. Thêm vào đó là nước chan lại đậm đà và vừa miệng nữa nên rất dễ ăn.
Bình thường, khách đến đây hay gọi bún thịt – mọc. Lựa chọn này vừa dễ ăn lại nhanh tiện khỏi lo muộn giờ buổi sáng. Mà được cái, viên mọc do bà chủ hàng làm thơm hơn hẳn so với các hàng khác: nổi vị và thơm thơm mùi nấm hương, hạt tiêu… Về phần thịt thì không có gì đặc biệt lắm. Chỉ là thịt tươi, đem luộc chín tới rồi xắt mỏng thôi. Gọi là mỏng chứ nó cũng có độ dày vừa phải, không đến nỗi “điêu” như một số hàng khác trong khu phố cổ.
 |
Còn vào những ngày nghỉ hoặc không bận rộn hay gấp gáp gì thì người ta lại hay gọi bún móng. Bún móng đắt hơn bún thịt một giá. Thế nhưng để ý thấy, khách ở đây hay gọi bún móng lắm. Chắc hẳn là nó không hề dở rồi.
Ngoài ra, nếu muốn ăn tiết luộc thì các bạn cũng có thể gọi thêm. Giá là 2.000đ/miếng, cứ thế cộng thêm tiền vào với bát bún thôi.
Hàng bún này chỉ bán vào buổi sáng, cỡ đến tầm 10h – 10h30’ là hết hàng. Địa chỉ chính xác là số 2 phố Tạ Hiện, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
