Chỉ cần phối hợp thịt bò, bún tươi và các loại rau là bạn đã có món bún ngoi đổi vị cho cả nhà trong những ngày chán cơm.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 450 g thịt bò phi lê
- 400 g bún tươi
- 2 muỗng canh đậu phộng rang
- 2 muỗng canh hành phi rang
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi cau
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè, hạt nêm
- Cá loại rau ăn kèm: dưa leo, rau thơm, đồ chua và mỡ hành

Cách chế biến:

- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, bột bắp, muối, tiêu, đường và dầu mè. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Làm nóng chảo với dầu chiên, cho ít bơ vào. Tiếp tục cho tỏi băm vào đảo sơ rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò vừa chín tái thì cho hành tây vào xào đến khi thịt bò chín thì tắt lửa.

- Cho bún vào trước, tiếp theo là giá, rau thơm, dưa leo và đồ chua. Sau đó cho thịt bò lên trên mặt. Rắc mở hành, đậu phộng rang và hành phi lên trên. trộn thật đều với nước mắm chanh tỏi ớt rồi thưởng thức.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)