Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng rét mướt khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Cùng học cách nấu món ăn này với chúng tôi nhé!
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu

Bún là một trong những món ăn sáng vô cùng quen thuộc với người Việt. Với sự sáng tạo của mình, các bà nội trợ đã tạo ra nhiều món bún ngon với những hương vị khác nhau. Bún bò sốt vang là một trong những món ăn như vậy.

Cách nấu bún bò sốt vang quan trọng nhất là ở bước làm thịt bò sốt vang, món bún của bạn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Nếu yêu thích món ăn này, thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây nhé.

Trước tiên, hãy xem, với cách nấu bún bò sốt vang này, bạn cần những gì nào:

- 1,25 kilogram thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông

- 4 lít nước lạnh

- 3 nhánh hành lá, làm sạch

- 6 lát gừng

- 60ml rượu nấu ăn, 45ml dầu chiên

- 2 tép tỏi, bóc vỏ; 15-30 gram hạt tiêu

-  5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế

- 1 củ hành lớn, cắt các miếng

- Sốt ớt cay (tùy vào sở thích mà bạn gia giảm cho hợp lý)

- 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ, 1 mảnh vỏ quýt khô;

- 100ml xì dầu loại sáng màu

- 15 gram đường; bún tươi hoặc khô tùy ý

- Hành lá, rau mùi xắt nhỏ

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ

Nguyên liệu để bạn học cách nấu bún bò sốt vang.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho 4 lít nước vào nồi sau đó thêm hành lá, gừng và rượu cùng thịt bò vào rồi đun đến khi nào sôi thì đun thêm 10 phút nữa thì tắt lửa và để sang một bên.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ1

    Giờ bạn cho thịt bò và các loại gia vị vào nước lạnh rồi đun sôi và để sang một bên.
  • 2

    Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo lớn đun lửa vừa. Cho tỏi, tiêu, hành tây cùng lá nguyệt quế và hoa hồi vào đảo đều.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ2

    Cho các gia vị kể trên vào chảo lớn chứa dầu đảo đều. 
  • 3

    Bạn đảo đều tay đến khi thấy tỏi và hành rây mềm thì cho sốt ớt và đảo đều tiếp. Sau đó, thêm cà chua thái miếng vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho đường và xì dầu vào thì tắt lửa.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ3

    Cho sốt ớt vào...
    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ4
    Cho tiếp cà chua đảo đều.
  • 4

    Bây giờ, bạn múc nguyên liệu từ nồi thứ nhất bao gồm thị bò, gừng, hánh lá sang chảo thứ 2. Sau đó, dùng rây, lọc qua nước dùng thịt bò ở nồi thứ nhất. 

    Sau khi lọc nước dùng thịt bò, bạn cho nồi lên bếp lửa lớn, thêm chút vỏ quýt rồi đậy vung đun sôi thì giảm bớt lửa ninh khoảng 60 - 90 phút.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ5

    Múc nguyên liệu ở nồi 1 sang nồi 2 rồi lọc nước dùng và đun khoảng 60 - 90 phút. 
  • 5

    Sau 90 phút, bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy vung để thêm 1 giờ nữa cho các hương vị quyện vào nhau. Nhưng trước khi ăn thì đun lại sốt vang cho nóng.

    Bây giờ, bạn chỉ cần chần bún qua nước sôi rồi cho bún vào các bát tô, múc nước dùng đun sôi chan vào bún. Thêm hành lá và rau mùi lên trên là ăn được rồi.

    Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ6

    Sau 90 phút, tắt lửa đậy vùng trong 1 giờ nữa rồi khi ăn thì đun nóng rồi mới chan lên bún.
Thành phẩm

Làm bún bò sốt vang tuy có mất nhiều thời gian một chút nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ có món ăn ngon không chê vào đâu được. Bún bò sốt vang với vị ngọt của thịt bò, vị cay của nước sốt ớt kết hợp hài hòa với hương thơm của các loại gia vị khác như hoa hồi, lá nguyệt quế sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Cách nấu bún bò sốt vang không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và khéo léo một chút. Để không mất thời gian nấu ăn sáng, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, hôm sau chỉ cần chần bún, nhặt rau và đun lại sốt vang thôi nhé.

Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ7

Cách nấu bún bò sốt vang tuy có hơi mất thời gian nhưng khi hoàn thành, chắc chắn bạn sẽ hài lòng.
Cách nấu bún bò sốt vang quá ngon không ai nỡ chối từ8
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu bò sốt vang từ hôm trước, khi nào ăn thì chỉ việc đun lại thôi.

Ngoài bún bò sốt vang, bạn có thể tham khảo một vài món bún khác tuyệt ngon cho bữa sáng nha:

Cách nấu bún bò Huế ngon nhất ai cũng phải khen

Cách nấu bún thang kiểu mới cực giản đơn, ngon khó cưỡng

Cách nấu bún tôm nóng hổi, thơm lừng cho bữa sáng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò sốt vang này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

tôm kho đánh Chuoi hấp bánh tráng cuốn Nướng bánh mì tôm cuốn rau củ Man thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm bánh chín tầng mây Trâm Phạm súp đu đủ mứt tết càrốt món ăn miền tây bo tron salad canh chua thịt viên Giò cach lam mut thom một cach lam uc ga ngon yorkshire nẠu an ngon viêm gan C lam muc chả gà xay trứng chiên cuộn chả Ga tan 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân salad gà kẹp cach nau lau ca tram dau hu non sot thit cách làm sườn om cay món thái cóc ngào muối ớt mẹo vật món thực hiện nhanh mocktail thit heo chien xu ngon mưc Bố cách làm chạo thịt thính tui nấu chè đậu phộng xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt bún bò nấm chay Bún chả cá Quy Nhơn brownie socola 10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng ca bong lau kho cach lam Oatmeal cookie ga nau ca moi ngon Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh nau mi tra xanh sot ca ngu 2 mon lau uyen uong mon hap banh khoai mo chien hu tieu muffin chocolate bo xao ca chua banh dau Mực rang me Bánh gato hình tim đơn giản cho ngày nếp than nấu nước cốt dừa củ hũ dừa nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất clip 14 mực dồn thịt day nau ăn làm bánh bông lan sup ca bi do bi ngo nhoi trung chả cá chiên Cây lam bo nuong ngon 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp pasta bạc hà che bắp cơm rang cây thông GA HAM tẠo Nấu chè bap xao trung muoi ngon cach nau xoi dau xanh thịt lợn cuộn rau củ che xoi nuoc gỏi nha đam tôm bi do nau xuong heo lam banh ca rot ngon pizza rau cu suon chua ngot thom ngon thit ga xao vai tái chả thịt trứng chiên củ cải khô xốt cà chua mi hoanh thanh ngon Trường Sơn ca ngu kho cu sen nhoi gao nep khoai tay kep thit chien nom thit bo cách nấu lẩu nấm MẠt ong Món gà ốc Hồ Tây quẩy chiên quay bánh gấc ngọt Banh chocolate chiffon 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước Cách tạo hình dáng trái tim cho quả banh pupa tao xanh ngon cach lam si ro luu ngon lẩu lươn bắp chuối kệ cupcake hoa hồng xôi phồng xay chuối và quýt cha gio chien