Ngày rằm tháng 9 lại đến rồi, các mẹ các chị hãy cùng trổ tài làm món Bún bò Huế chay mới lạ đã cả nhà và họ hàng nhé.  
Bún bò Huế Chay

NGUYÊN LIỆU

  • Chả chay (hoặc thịt bò chay): 200g
  • Tàu hũ ki cọng: 2 cây
  • Thơm: ¼ (một phần tư) trái
  • Đậu hũ miếng vuông nhỏ: 100g
  • Susu: 200g
  • Bắp Mỹ: 1/2
  • trái Sả cây (chừa phần lá xanh): 3 cây
  • Củ sắn: 200 gram Mía lau: 10cm
  • Nấm rơm búp: 100g
  • Sả băm: 2M
  • Tỏi băm: 2M
  • Ớt hiểm băm: 2M
  • Hành boaro phi
  • Ngò gai, chanh, ớt
  • dầu chiên, dầu màu điều, đường, muối
  • Bún Rau ăn kèm : hoa chuối, rau muống bào, húng cây
  • Bột ngọt
  • Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

1. Cách sơ chế:

Su su, củ sắn, cắt làm 4. Bắp Mỹ, mía lau chẻ khúc. Sả cây đập dập. Thơm cắt khúc. Cho 2 cây sả, su su, củ sắn, bắp Mỹ, mía lau, thơm và tàu hũ ki vào 2 lít nước nấu sôi rồi nấu thêm 30 phút lấy nước dùng rau củ. Nêm vào nồi nước 1/2m muối.

– Tàu hũ ki cắt khúc 4cm, chiên sơ. Chả chay chiên sơ, cắt lát. Ngò gai, hành lá cắt nhỏ. Chanh, ớt cắt miếng.

– Phi thơm tỏi băm, xào nấm rơm búp, thêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra dĩa.

– Làm sa tế: Cho 1M dầu chiên và 1M dầu điều vào chảo, cho sả, tỏi, ớt băm vào phi thơm làm sa tế, nêm 1/4M muối, 1/3m bột ngọt Aji-no-moto®.

2. Cách thực hiện:

Cho đậu hũ vuông, nấm rơm búp, 1 cây sả vào nồi nước dùng rau củ nấu khoảng 5 phút, nêm 2.5M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 2M đường, 2M hành boaro phi và 1M sa tế chay, nêm lại vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Cho bún ra tô, cho chả chay, và hành, ngò lên mặt, chan nước dùng nóng, Dùng kèm dĩa rau

Mách nhỏ

– Sử dụng thơm để tăng mùi vị và giúp tàu hũ ki mau mềm.

– Chiên sơ tàu hũ ki trước khi nấu để tàu hũ ki nhanh chín và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom kho danh ngon banh bo nuong cach lam sinh to dua hau ruột gà xào thơm cà rốt xào đậu que Bún măng vịt mi y sot pate ngon xoi xoai thai lan cách làm nước mắm chấm ốc muc xao muop ngon bánh hình hoa mai làm ô mai cóc gừng Đoàn Xuân Mứt nghệ cay the tận dụng ga pate canh cà bung nấu đậu thịt đô xôi bọc trứng muối gỏi bông cải cach lam banh chuoi canh thiên lý cách làm salad bánh oreo su kem pho mai cach lam banh bot loc canh rau ngót Ngô Tuyết Phượng Nem hải sản chiên mẹ Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành banh trang cuon thit ngon cá hồi ngon mà hạnh cháo cua ca bong kho to lươn bun tom ngon cách thực hiện món ăn vặt Sinh to dau xanh gặp oc huong xao toi nuoc uong cháo bí đỏ sườn heo am Hến xào Cach lam Banh dau xanh Sinh nhật ga nuong chanh vang mi xot cay dac biet Kết hợp gia vị để có món thịt hầm bánh hai màu sot chanh vang thịt gà kho hạt dẻ sen chè thạch bắp Món ngon từ Chân gà thịt kho cơm dừa cach lam banh custard cong thưc lam banh đúc Làm sao để ướp thịt đúng cách Nuoc dau nước ép trái lựu tăng testosterone World cach nau bot sua khoai lang cách làm bánh quy bơ xuong heo tom boc bap ngon xoi ga ngon vịt kho cà tím sốt thịt bằm valentine banh cuon cha muc chè củ sắn tự làm kẹo lạc mứt ngon cach nâu bo kho COM CHIEN MAM RUOC Hạ độ mặn cho các món ăn cá ngừ kho thơm cà cach lam mien xao thap cam san hap cách làm trứng hấp cach lam com chay Ẫm cách làm tương cà tại nhà sữa chua nha đam ngon cach làm gỏi ốc cá tuyết miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn làm hành phi Tết Trung Thu bánh vị cà phê cach lam mon luon món cá quảng đông sot bắp non Canh trùng trục thach mia lau Ronnie Tào gà chiên hình que pancake bún nuoc dua leo bac ha mi quang bo ga ngon cach nau che hat sen ngon mùi thach chanh leo cot dua hải sản xào bông bí ai nau bap địa canh hành cuộn tôm thịt ca hôi xông khoi Ba món ngon từ cá bò gù ca chua ngon mì sốt hải sản rau củ đất Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cach lam banh bi do jambon ga hap salad bo dua chuot buoi