chuẩn bị sẵn:
- 500gr thịt bò nhiều gân
- 3 quả cà chua, 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng gia vị hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ giấm và 3 muỗng nước sốt cà chua (ketchup)
-500gr bún, hành mùi, các loại rau thơm ăn kèm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò hầm cà chua: cà chua rửa thật sạch, thái miếng vừa phải, sau đó cho vào chảo có dầu cùng nước sốt cà chua, gia vị, giấm, đường; đun đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Thịt bò chọn phần nhiều gân, sơ chế sạch rồi cắt thành những miếng vuông vừa miệng.
Bước thứ ba(3): Ướp 3 muỗng nước mắm vào thịt bò trong 15-30 phút, sau đó cho thịt bò vào xào cùng cà chua và cho thấm và săn lại.
Bước thứ tư(4): Tiếp theo cho thịt bò cùng sốt cà chua và 3 bát to nước vào nồi áp suất nấu trong 20 phút và ủ trong 30-40 phút là thịt bò nhừ.
Trình bày: Cho bún và hành mùi xắt nhỏ vào bát to rồi chan nước hầm bò và thịt vào. Bạn đã có tô bún bò hầm ngon tuyệt cú mèo.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún bò hầm!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
