Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ. Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười
Bùi thơm món tart chocolate hạt dẻ cười

 

Nguyên liệu - cho khuôn tròn đường kính 22cm:

Để làm đế bánh:   100gr bột mì 20gr bột cacao 40gr hạt dẻ cười băm thật nhỏ. 1 nhúm muối 110gr bơ để ở nhiệt độ phòng 50gr đường 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

Để làm cốt bánh:

60gr kem tươi whipping cream 60gr sữa 140 gr chocolate sữa thái vụn 1 quả trứng Hạt dẻ cười băm thật nhỏ để trang trí.  
  Bước thứ nhất(1):   Làm đế bánh: trộn thật đều bột mì, cacao, muối, hạt dẻ cười trong một tô - bạn được hỗn hợp A.
  Bước thứ hai(2):   Ở một tô khác đánh bơ cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà thì bắt đầu cho đường vào đánh tiếp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm vani vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp B.
  Bước thứ ba(3):   Đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng tay nhào kỹ, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  Sau 1 giờ, mang miếng bột ra khỏi tủ, cán bột thành hình tròn có đường kính khoảng 30cm, độ dày chừng 0.5cm. Đặt miếng bột vào khuôn để rời đường kính 22cm rồi lại đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.   Làm nóng lò ở 160ºC, cho phần vỏ bánh này vào nướng chừng 30 phút thì nhấc bánh ra ngoài, để nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 150ºC.
  Bước thứ tư(4):   Làm nóng kem tươi và sữa trong một nồi nhỏ, đun đến khi nóng già - không để hỗn hợp này sôi.
 

Trút phần kem sữa vào tô để sẵn chocolate vụn, ngâm khoảng 2 phút cho chocolate chảy hết, rồi dùng muỗng khuấy đều. Để nguội 10 phút.

 

Đập trứng vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn mượt - bạn được hỗn hợp C.

  Bước thứ năm(5):   Lúc này phần đế bánh đã chín, phết một lớp kem hạt dẻ cười lên bề mặt bánh - việc này giúp tăng thêm hương vị của bánh nhưng không bắt buộc.
 

Đổ hỗn hợp C vào khuôn và đem nướng đến khi kem cứng - khoảng 30 - 35 phút.

  Bước thứ sáu(6):   Bánh chín bạn lấy ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn rắc hạt dẻ cười giã dập lên trên mặt bánh.
Vừa nhìn thấy món bánh này mình đã vô cùng thích bởi vì mình rất thích chocolate. Cắn miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, vị bùi thơm của hạt dẻ cười hòa quyện với chocolate béo mịn, hơi đắng nhẹ.  Đây sẽ là phương thuốc hữu hiệu mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi và muộn phiền đấy!   Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate hạt dẻ món tráng miệng món ăn vặt các khác

cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua