Vị ngọt, bùi của hạt đậu đỏ, vị thơm của gừng và vị béo của nước dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon cho món chè này. Bùi thơm món chè đậu đỏ bột năng
Bùi thơm món chè đậu đỏ bột năng

  Nguyên liệu gồm có:   100gr đậu đỏ 100gr bột năng Đường cát (tùy khẩu vị) Gừng Ít muối.  

  Bước thứ nhất(1):   Đậu đỏ ngâm qua đêm rồi đổ nước xâm xấp, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho mềm.
  Bước thứ hai(2):   Khi đậu vừa chín tới bạn thêm đường cát vào xào đậu với đường, vặn lửa liêu riu ninh cho đậu mềm mà lại thấm ngọt. Cách làm này làm cho hạt đậu vừa mềm vừa ngọt, khi ăn sẽ quá ngon.
  Bước thứ ba(3):   Từ từ cho nước sôi vào bát bột năng, nhồi bột thành một khối dẻo. Nếu nhồi bột lần đầu chưa có kinh nghiệm thì bạn nên chừa ít bột khô để nếu lỡ tay cho nhiều nước thì thêm bột khô vào nhồi.
  Ngắt từng miếng bột nhỏ nhỏ, vo tròn thành viên hoặc se thành sợi dài tùy thích.
  Bước thứ tư(4):   Thả bột vào nồi nước đang sôi để luộc những viên bột này, đến khi bột nổi lên là đã chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau rồi lấy bột ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ năm(5):   Gừng xắt lát mỏng vừa ăn. Khi bạn nếm thấy đậu đã chín mềm thì cho gừng và những viên bột vào nấu sôi.
 

Nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

  Bước thứ sáu(6):   Nếu bạn thích ăn với nước dừa thì bạn có thể làm nước dừa theo cách sau: pha 240ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường cát và 1 muỗng canh bột năng, bắc lên bếp quậy đến khi nước dừa sền sệt lại là được.
Món chè này có thể ăn nóng hay có thêm đá tùy ý. Vị ngọt, bùi của hạt đậu đỏ, vị thơm của gừng và vị béo của nước dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon cho món chè này. Vào những ngày thời tiết ẩm ương dễ ốm, mình thường nấu món chè này cho cả nhà thưởng thức, vừa ngon miệng lại chống cảm cúm bởi trong chè có chút vị gừng ấm áp, giúp giữ cho cơ thể được khỏe mạnh hơn.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon đãi cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè món ăn việt nam món ăn vặt món ăn quê hương món tráng miệng

gỏi đậu cove Nước tương Nồng sinh tố chuối nha đam cach lam khoai tay lắc suon nuong mật ong Làm bánh Bông điên điển làm sinh tố mâm xôi bò rim khô công thức nấu ăn Đậu phụ sốt hoc nau an ngon ca vien chien ngon chien ca canh ga nuong tieu bánh dâu trà xanh mề gà xào trái cay mon xao thap cam cách nấu canh bóng bì cach lam nem khoai mon Chả gio hat de nuong thom ngon kem miến trộn thập cẩm cung đình Miến sinh tố dừa mon ăn lợi sưa Thịt lon ech xao muop thom ngon tom xao canh khổ qua giai khat ngay he Nhá nau che xoi Bức cach nâu che trôi nuơc gỏi hải sản đu đủ Mai cai bap cach lam chả đùm thịt vịt nách áo mỳ hoanh thánh mÃ Æ cá nục cach lam tôm sôt thơm ví cầm tay cua rang Ngõ Luộc kem que dâu tây hạ huyết áp Moc Canh gà sa lát thanh cua bánh cuốn thanh trì xoi thịt ruou baileys Tôm nướng thực phẩm đốt calo năng lượng nước muối Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ trai giac các món canh lam banh uot làm gỏi mon dau hu sot trung muoi Hủ tiếu Mỹ Tho những món cơm nổi tiếng ca doi ca tim nhoi thit nuong ngu vi nuoc mam toi ot ngon rau muống xào chao Gio heo các món ăn từ sen ca phe sang ca dia sot ca chua mut xoai gion deo Hạn nộm mực khổ qua List Nướng sốt cay bánh oreo trộn bơ chẳm phở phở nước nấu phở hồi quế bánh quy ngon NHO Xoi ca nuong công thức cháo mè đen mien tim ga bữa cơm trưa tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu hải sản xào bông hẹ cách làm thỏ bông hủ tiếu thập cẩm truy cơm gà hải nam nấu phá lấu bột bánh tai heo BUN Món ca chả cá kho dứa bánh su kem trái cây thịt gà om Bóc Chung bánh hành nhân tép Bap gặm nhấm bánh qui phủ chocolate cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Nem nướng hình thach ca heo Bún dau tôm rang sa