Vị ngọt, bùi của hạt đậu đỏ, vị thơm của gừng và vị béo của nước dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon cho món chè này. Bùi thơm món chè đậu đỏ bột năng
Bùi thơm món chè đậu đỏ bột năng

  Nguyên liệu gồm có:   100gr đậu đỏ 100gr bột năng Đường cát (tùy khẩu vị) Gừng Ít muối.  

  Bước thứ nhất(1):   Đậu đỏ ngâm qua đêm rồi đổ nước xâm xấp, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi bắc lên bếp nấu nhỏ lửa cho mềm.
  Bước thứ hai(2):   Khi đậu vừa chín tới bạn thêm đường cát vào xào đậu với đường, vặn lửa liêu riu ninh cho đậu mềm mà lại thấm ngọt. Cách làm này làm cho hạt đậu vừa mềm vừa ngọt, khi ăn sẽ quá ngon.
  Bước thứ ba(3):   Từ từ cho nước sôi vào bát bột năng, nhồi bột thành một khối dẻo. Nếu nhồi bột lần đầu chưa có kinh nghiệm thì bạn nên chừa ít bột khô để nếu lỡ tay cho nhiều nước thì thêm bột khô vào nhồi.
  Ngắt từng miếng bột nhỏ nhỏ, vo tròn thành viên hoặc se thành sợi dài tùy thích.
  Bước thứ tư(4):   Thả bột vào nồi nước đang sôi để luộc những viên bột này, đến khi bột nổi lên là đã chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau rồi lấy bột ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ năm(5):   Gừng xắt lát mỏng vừa ăn. Khi bạn nếm thấy đậu đã chín mềm thì cho gừng và những viên bột vào nấu sôi.
 

Nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

  Bước thứ sáu(6):   Nếu bạn thích ăn với nước dừa thì bạn có thể làm nước dừa theo cách sau: pha 240ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường cát và 1 muỗng canh bột năng, bắc lên bếp quậy đến khi nước dừa sền sệt lại là được.
Món chè này có thể ăn nóng hay có thêm đá tùy ý. Vị ngọt, bùi của hạt đậu đỏ, vị thơm của gừng và vị béo của nước dừa, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên mùi vị thơm ngon cho món chè này. Vào những ngày thời tiết ẩm ương dễ ốm, mình thường nấu món chè này cho cả nhà thưởng thức, vừa ngon miệng lại chống cảm cúm bởi trong chè có chút vị gừng ấm áp, giúp giữ cho cơ thể được khỏe mạnh hơn.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon đãi cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè món ăn việt nam món ăn vặt món ăn quê hương món tráng miệng

Chung món hấp mắm cá thu hấp gà chiên xù xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài phỏ vịt quay goi ca tam ngon ga chien la chanh ngon ca ri nau voi ga bắp bò kho sả bánh khoai tây gà rán Cư dân mạng Mẹo nấu bún bò Huế ngon cách nấu bún bò Huế nau chao an dam ga chiên nước măm bí đao kho sườn chất phụ gia Mon Tom chien ca ri ech cach nau cari Tré món ngon của người miền Trung cari ga hanh muoi mì tươi tai heo Vẩy cá nên thuốc cá bớp xào nấm rơm món thịt kho chè ngon mùa hè điểm tâm Thit banh mi Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon thit bo tron tra bup giam loc xuong cha ca ngon lãng mạn Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày Trổ tài làm chả cá Lã Vọng che khoai mon bot bang mì rán với bò xào cha ca hap dan món ăn từ đậu phụ cà ri Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà cá thác lác chả cá thác lác thì là canh ghe rau muong Các mon ngon vùng miền bÃo sốt bòa bằm cho món spaghetti cha dau xanh lam cà cach lam cha dau món Tết khổ qua canh ngo tôm tươi kho trứng bánh mochi ngon cheesecake lap thuc đon mon ngon ca nướng than hoa Làm mứt Quà tặng chocolate cho ngày Valentine Món sốt đào làm siro sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn Cách nấu xôi bò né đà điểu né cách chọn rau quả tươi chẳm bắp rang bun thit xao sa Tạ công năng hoa cúc giảm đau thư giãn Mon tron long heo khuyên ốc cà na rang muối cut chả giò rau món Tết Nga Nguyễn tôm hấp thịt heo kho rệu Tết cảm hứng thiên nhiên mon Xoi cach kho ga hến dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa tuyệt hải sâm cà khoai bánh sinh nhật cach lam tom chien com salad bo ngon canh cải thìa nấu trứng tôm Cha tom hạt óc chó Má ¹ hoa quả hè thịt bò khô bò món Tết Hà Ly mon chinh gỏi lòng lợn ruoc thit lon Bánh kem cua sot ca chua ngon Cach lam bánh gato mật ong son ricottta cheese công thức hấp trứng gà cánh gà chiên kfc làm mứt củ cải đón Tết dau hu tu xuyen ngon cach pha mocktail thao duoc kho tau mi udon trung ga mocktail trái cây món ngon Tết Đoan Ngọ những món ăn lam goi nam kim cham ngon món ngon từ gà