Vịt rang muối, nộm rau muống và canh cua khoai sọ rau rút là thực đơn tuyệt vời cho bữa tối hôm nay. Nhanh tay vào bếp đãi cả thực đơn tối hấp dẫn này nhé!
Bữa tối ngon miệng với vịt rang muối và canh khoai sọ

Bữa tối hôm nay gồm có:

  • 1

    Làm vịt rang muối hấp dẫn cho bữa tối

    Vịt rang muối dùng nóng kèm cơm thì rất tuyệt, bữa tối nay bạn có thể ăn kèm thêm với dưa chuột thái nhỏ và rau sống để giảm độ mặn của món thịt rang muối. Từng miếng thịt giòn rụm hòa quyện với mùi sả thơm lừng thêm chút vị mặn của muối cũng đủ làm cho bữa tối nay của nhà bạn đưa cơm hơn nhiều. 

    bữa tối 1

    Vịt rang muối, ăn một lần là đắm đuối

    chuẩn bị sẵn

    - Thịt vịt: 1 kilogram

    - 5 củ sả, muối rang, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 bát con bột năng

    - dầu chiên, tiêu, muối, hạt nêm, gừng, rượu, ớt

    Cách làm

    1. Sả rửa thật sạch, bóc bỏ bẹ già và thái thành lát mỏng.

    2. Thịt vịt làm sạch rồi xát gừng, rượu và muối để bớt hôi. Đem xả lại thật sạch với nước, chờ vịt ráo nước chặt thành miếng nhỏ và ướp với hạt nêm và lòng đỏ trứng gà.

    3. Để vịt trong 10 phút cho thấm. Bạn cho vịt ra lăn với bột năng, nhớ lăn đều để bột năng bám đều miếng vịt.

    4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên sao cho dầu ngập miếng thịt vịt rồi cho thịt vịt vào chiên vàng 2 mặt.

    5. Sau khi thịt vịt vàng đều thì gắp thịt ra giấy thấm dầu để lấy đi lượng dầu thừa trong miếng thịt.

    6. Tận dụng dầu chiên còn lại khi chiên thịt bạn cho sả vào chiên vàng sau đó để sả vào một chiếc bát riêng.

    7. Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, chờ chảo nóng bạn trút thịt vịt đã chiên vào và rắc muối rang lên trên cho muối bám đều vào miếng thịt vịt, sau đó bạn trút thêm sả chiên vàng vào cùng với vịt và đảo đều khoảng 5 phút rồi tắt lửa.

    >>> Xem chi tiết: Cách làm vịt rang muối cho bữa tối

  • 2

    Bữa tối ngon cơm hơn với nộm rau muống

    Nộm rau muống có vị chua ngọt, được điểm thêm những hạt vừng bùi thơm tí tách cùng vị cay của ớt, tạo nên vị ngon mới lạ cho món rau muống quen thuộc. Bữa tối nay vào bếp làm món nộm giản dị và đưa cơm này bạn nhé! 

    bữa tối 2

    Nộm rau muống giòn giòn, chua chua

    chuẩn bị sẵn

    - 1 mớ rau muống nhỏ

    - 1 quả chanh, 1-2 quả ớt, 50 gram vừng trắng

    - Muối, đường, nước lọc

    Cách làm

    1. Rau muống nhặt hết lá, rửa thật sạch rồi để ráo.

    2. Đun sôi một nồi nước trên bếp, cho rau muống vào luộc chín.

    3. Rau chín bạn vớt ra rổ, để nguội. Bạn cũng có thể vớt rau ra tô nước lạnh để rau giòn ngon hơn.

    4. Làm nóng chảo, cho vừng vào rang chín vàng rồi tắt lửa, để nguội.

    5. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước, khuấy tan đường rồi mới nêm 1 muỗng canh gia vị. Nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua - mặn - ngọt cân bằng. Ớt bỏ hạt, cắt sợi dài, mảnh.

    6. Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng, thêm ớt vào trộn thật đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng.

    >>> Xem chi tiết: Cách làm nộm rau muống cho bữa tối

  • 3

    Nấu canh cua khoai sọ rau rút quá ngon cho bữa tối

    Canh cua khoai sọ rau rút vừa thơm vừa ngọt, ăn miếng khoai bùi và dẻo, ngọn rau rút giòn và thơm, canh cua ngọt lịm , "chưa ăn đến môi đã trôi đến cổ". Bữa tối nay vào bếp chiêu đãi cả nhà món canh ngon bổ này bạn nhé! 

    bữa tối 3

    Bữa tối ngon miệng hơn với canh cua khoai sọ rau rút

    chuẩn bị sẵn

    - Cua đồng

    - Rau rút, khoai sọ hành, muối, hạt nêm

    Cách làm

    1. Cua đồng mùa về rửa thật sạch ,xé mai bóc yếm, cho vào cối giã nhuyễn với vài hạt muối rồi cho nước vào lọc lấy nước, vắt bỏ bã. Khêu gạch cua cho vào bát riêng. Nước cua đun vừa sôi thì giảm bớt lửa, hớt lấy gạch vào bát, để riêng.

    2. Khoai sọ luộc chín, bóc vỏ, củ to bổ đôi cho vừa ăn. Phi thơm hành, đảo khoai với mắm muối bột nêm cho thấm rồi trút vào nồi nước cua.

    3. Rau rút nhặt ngọn non, rửa thật sạch. Gạch cua chưng với chút dầu chiên cho nổi màu vàng đẹp.

    4. Cho nồi nước cua và khoai lên bếp đun sôi, nêm vừa mắm muối, cho rau rút vào. Nước vừa sôi lại vớt rau rút ra, cho gạch cua vào rồi bắc nồi xuống.

    >>> Xem chi tiết: Cách nấu canh cua khoai sọ rau rút

Vịt rang muối, nộm rau muống, canh cua nấu khoai sọ rau là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn bữa tối nay của gia đình bạn. Những món ăn này tuy dân dã nhưng không kém phần ngon miệng đâu đấy. Vào bếp trổ tài với thực đơn bữa tối hấp dẫn này để đãi cả nhà thôi nào!

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công menu này!

Hãy chia sẻ những thắc mắc khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

ê bánh bắp rán bánh sữa cha ruoi thich vi tiet canh vit phở ga xoi gac muoi vung thom bún gạo nước chấm tương ớt cocktail cà chua cơm nắm kim chi chè đậu bột báng beefsteak thom ngon chiên trứng gà cốc tai trái cây ngày hè bánh cá nướng nắm xao đơn đặt hàng Giả cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc canh bi dao thit vien suon non kho Ao cơm gà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt nướng xúc xích cuộn thịt xông khói cua chien gion ngày lạnh mẹo hay banh nep dau xanhAF4E" href="/index.php?q=Cá chép">Cá chép cháo trứng cốt dừa xay xoài thà i lan banh ran món ăn từ cá banh bi do chien xu nộm ốc Nộm ốc chua cay Gà rô ti cach lam dau hu hap trung cơm hạt sen ốc cà na rang muối ơt cá chốt bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh Sự cá nướng canh cải cúc đậu hũ xào may váy bống sinh tố chuối thơm banh nep ngon gói bánh tét mep bo tron cu kieu rau cu kho xoi nêp than mojito cách làm xôi mít Vân cach lam banh flan bi do don gian nước ép củ dền huyết áp goi buoi ngon bánh chuối bột mì nho đen hến ca hoi túi dây rút Tàu hũ phiêu lưu ký Huế nấu cháo thịt bằm LAU bắp chuối rán giòn Ảo Tết cháo tôm giày trẻ em vai món luộc lươn xào cá đuối nướng Và n kem sữa hương sầu riêng cahc lam tom luoc sot cocktail canh bí xanh công thức nộm đậu bắp cach lam bun suon nau sau cach nau vit ngon sinh to hoa qua cha com tam mien tron han quoc thom công thức trái cây dầm Rau muống Cách làm cơm rang thịt bò Banh cuon banh trang nu ớt khô khoai tay boc tom mề gà luộc sốt gừng si ro chanh chanh tẩm bột chiên Dê nướng hot vit lon rang me Khế gà hầm rau răm bông lan pho mát rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây mì gà