Nguyên liệu cho món sườn kho giấm mật ong:
– Sườn non : 400gr
– Ớt : 2 trái
– Vừng trắng: 2 muỗng cà phê
– Hành tỏi băm, hành lá, gừng củ
– Gia vị: Tiêu, muối, mật ong, dầu điều, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, giấm gạo lên men.
Cách chế biến món sườn kho giấm, mật ong:
Bước thứ nhất(1): Sườn rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn dài chừng 3cm sau đó cho vào nồi luộc sơ qua để sườn bớt bẩn nhé sau đó vớt ra rửa thật sạch lại với nước và để ráo sau đó ướp với hành tỏi băm, gừng, giấm gạo, mật ong, dầu hào, gia vị, để trong 10 phút cho thấm đều gia vị. Ớt các bạn rửa thật sạch và thái sợi.
Bước thứ hai(2): nấu nóng chảo với một chút dầu điều và phi thơm gừng hành tỏi, tiếp đến các bạn cho sườn vào đảo đến khi miếng sườn săn lại thì cho nước ướp sườn vào om nhỏ lửa đến khi nước sánh lại thì tắt lửa.
Hoàn thành món sườn kho giấm, mật ong rồi các bạn gắp sườn ra đĩa rôi rắc hành, vừng và ớt lên trang trí rồi thưởng thức ngay khi còn nóng nhé. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn cùng với giấm sẽ làm cho miếng sườn mềm và ngon hơn. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho giấm mật ong.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
