 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bắp cải xào kiểu Thái: - Bắp cải: ½ (một phần hai) cây - Thịt bò: 200gr - Lạc rang - 2 quả cà chua - Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên - Hành hoa, bột nghệ, tỏi |
|
|
 Bắp cải xắt nhỏ, ngâm muối và rửa thật sạch. Sau đó để thật ráo nước. |
 Thịt bò băm hoặc xay nhỏ. Cho vào phần thịt bò đã băm thật nhỏ 1 muỗng cafe gia vị, chút hạt tiêu, tỏi. Bạn thêm vào thịt bò 1 muỗng nhỏ dầu chiên để khi xào thịt sẽ mềm, ngon. Ướp trong vòng 20 -30 phút. |
 Cà chua thái miếng cau, hành hoa xắt nhỏ. Lạc rang vàng, giã hơi dập (giã thô). |
|
|
 Làm nóng 2 muỗng cafe dầu chiên trong chảo, cho tỏi vào phi thơm sau đó trút cà chua vào xào chín. Bạn nêm thêm chút gia vị vào để cà chua nhanh mềm nhé! |
|
|
 Khi cà chua đã chím mềm, bạn thêm thịt bò vào xào chín. |
|
|
 Tiếp theo cho bắp cải vào chảo, đảo đều tay. |
|
|
 Lúc này bạn cho thêm chút nước mắm, gia vị, 1 muỗng nhỏ bột nghệ và nêm nếm cho vừa miệng. |
 Bạn đảo bắp cải đều tay sau đó đậy vung trong khoảng 5 phút thì mở ra đảo đều lần nữa và đậy vung lại cho tới khi bắp cải chín mềm thì tắt lửa và cho hành hoa xắt nhỏ vào. Bày bắp cải xào kiểu Thái ra đĩa và rắc lạc rang lên trên rồi thưởng thức nhé! |
Bắp cải vốn là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Việt và có thể được chế biến thành nhiều món xào, canh... rất dễ ăn. Hôm nay bạn hãy thử biến tấu một chút để cả nhà ngon miệng hơn với món bắp cải xào kiểu Thái này nhé! Tuy là món Thái nhưng với nguyên liệu giản đơn, cách làm dễ dàng và hương vị đậm đà khá gần gũi với khẩu vị Việt, chắc chắn món này sẽ được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bắp cải xào kiểu Thái này!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
