Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.
Bữa sáng thật ngon với món mỳ trộn siêu tốc

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 85-170 gram mì ramen (chukamen). Nếu không có loại mì này bạn dùng mì ăn liền để trộn cũng vẫn quá ngon.

Nước trộn:

  • 6 muỗng canh nước tương
  • 4 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh giấm gạo
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 2 muỗng canh nước lọc.
  • 15 gram mè rang
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê gừng xát nhỏ
  • ½ (một phần hai) – 1 muỗng cà phê dầu sa tế

Các nguyên liệu khác:

  • 2 quả trứng đánh đều
  • 2 muỗng cà phê đường
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 6 con tôm
  • 1 muỗng canh rượu sake
  • ½ (một phần hai) quả dưa leo thái sợi
  • 1 nhúm rau diếp xắt nhỏ
  • ½ (một phần hai) quả cà chua cắt xéo
  • 3-4 lát dăm bông
  • 4-6 thanh cua (hoặc thịt cua) cắt sợi
  • Rau xanh

 1

Thực hiện:

Trộn tất cả phần nguyên liệu ở phần nước trộn lại với nhau, khuấy đều rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Đánh đều trứng với ít muối và đường. chuẩn bị sẵn một chảo nóng với ít dầu chiên, cho trứng vào chiên vàng đều, trong khi cho trứng vào bạn có thể lắc đều chảo một lượt cho trứng trải đều mặt chảo, chiên với lửa vừa.

Sau khi trứng nguội thì bạn lấy ra rồi cuộn lại thái sợi mỏng.

Còn về phần tôm, bạn đun một nồi nước sôi, cho ít rượu sake và tôm vào, đậy nắp. Khi thấy tôm chuyển màu thì bạn tắt lửa nhưng vẫn đậy nắp để tôm chín hẳn thì lấy ra, để riêng.

chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi và cho mì vào, trước khi cho mì vào nồi bạn lưu ý nên tách tơi phần mì ra, khi mì chín thì vớt ra rồi xả sơ qua vòi nước rồi ngâm mì trong bát đá viên cho lạnh là được.

Lấy mì ra đĩa, xếp các nguyên liệu khác như tôm, thanh cua, dưa leo, trứng chiên… xung quanh cho đẹp mắt, dùng kèm nước trộn đã pha chế ở Bước thứ nhất(1).

Món mì trộn siêu tốc này thực ra được biến tấu theo món mì lạnh kiểu Nhật nên có màu sắc và hương vị vô cùng tinh tế. Việc thêm chút rượu sake trong lúc luộc tôm sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của tôm và làm cho thịt tôm mềm hơn. Bạn có thể cho thêm ít trứng cá muối lên trên để dùng kèm tùy thích.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mì trộn siêu tốc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cua chien gion Thà Chả cá xào thịt gà nấu bơ lam banh khong can lo nuong World Cup sữa ngô Thịt Dê pha bot banh xeo khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên nấu ăn ngọn cocktail cam Cách làm trả mực cách kho ca Luộc cay rau chân vịt và khoai tây nghiền trứng vịt cuộn nấm kim châm Đùi ga cheesecake kho cÃƒÆ thu thit kho dua cAch cocktail với dâu tây Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà vòng dạ dày hầm cách làm xúc xích nướng ngõ tra bong cuc ky tu xôi mực gÃƒÆ rim cam hải sản hấp mướp xanh Chi tôm nướng lá chuối cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón