Nguyên liệu giản đơn, phổ biến, món ăn mang đậm nét Tây này sẽ tiếp thêm nhiều năng lượng cho bạn để bắt đầu một ngày mới. Bữa sáng kiểu Tây với trứng cuộn, thịt rán và khoai xào

 
Nguyên liệu gồm có:

- 3 củ khoai tây
- 2 trứng gà
- Nấm (khoảng 3-4 cây), ớt chuông (tùy thích) xắt lát.
- Gia vị muối ,tiêu
- Thịt ham/ thịt nguội
- 2 lát thịt ba rọi
- 14 gr bơ
- Phô mai
- ¼ (một phần tư) củ hành tây xắt hột lựu
- Hành lá hoặc ngò xắt nhỏ


Thực hiện:

- Khoai tây rửa thật sạch. Bắc nồi nước sôi, cho khoai tây vào luộc khoảng 15 phút. Khoai chín, vớt ra để nguội, bào mỏng.

Mách nhỏ: Nếu không muốn ăn cả vỏ khoai tây, bạn có thể luộc khoai tây trước rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hôm sau lấy ra bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn.    
- Bắc chảo nóng, cho bơ vào. Đổ hành tây vào xào sơ. Cho khoai tây bào mỏng vào đảo đều cho khoai vàng mặt. Nêm gia vị muối, tiêu.


Nhân trứng cuộn:

- Trong 1 chảo khác, cho xíu dầu chiên vào xào nấm cho vàng mặt là được. Vớt nấm ra, để qua 1 bên.
- Thịt ba rọi cho lên chảo nướng chín hoặc có thể bỏ vào lò nước cũng được. Vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.  
- Đập trứng vào tô. Cho muối, tiêu, hành lá vào đánh tan (thêm xíu nước lã nếu thích). Dùng chảo xào nấm ở trên, cho xíu dầu chiên hoặc bơ vào tráng mỏng trứng.  

- Khi mặt trứng còn hơi sền sệt thì cho thịt ham/thịt nguội, nấm và phô mai lên 1 bên. Gấp trứng hoặc cuộn lại để hơi nóng làm phô mai chảy ra.    
Lâu lâu thay đổi khẩu vị cho cả nhà với thực đơn cho bữa sáng kiểu Tây. Hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích lắm đấy!


Mong các bạn ăn ngon.


Bài và ảnh Mẹ Minh Đan
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)