(Em đẹp) - Miếng chuối kho bở mềm, đậm đà, thơm mùi riềng sả là món ăn giản đơn, lạ miệng mà vô cùng đưa cơm.- Emdep.vn
Bữa cuối tuần thanh đạm với chuối xanh kho chay

>> Chuối xanh giảm cân rất hiệu quả, bạn biết chưa?

Ngày càng nhiều người chọn ăn chay để bảo vệ sức khỏe cũng như bảo vệ tín ngưỡng tôn giáo của mình. Món chay tuy giản đơn nhưng bị hạn chế bởi sự nguyên liệu không phong phú. Vì vậy, cách chế biến cần sáng tạo và có những biến tấu khéo léo để bữa ăn với món chay trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. 

Làm món chuối xanh kho chay cần chọn loại chuối bánh tẻ - không quá non hoặc quá già. Chuối già nấu lên sẽ có vị hơi chua và cứng, chuối non quá sẽ hơi chát. Chuối bánh tẻ thường dễ tước vỏ, ruột còn trắng, không ngả màu vàng. 
Nguyên liệu cần có:(Cho 2-3 người ăn)

+ Chuối xanh: 3 quả+ Váng đậu: 30g+ Tía tô: 50g+ Sả: 1 củ+ Riềng: 10g+ Ớt cay: 1 quả+ Hạt nêm, xì dầu, đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
- Chuối tước vỏ, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối hoặc giấm cho bớt chát.

- Thắng nước hàng: Làm nóng nồi nhỏ trên bếp, cho 2 muỗng canh đường (1 muỗng canh = 15ml) vào khuấy đều tay, đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramen thì tắt lửa, thêm chút nước cho nước hàng khỏi cháy.
- Xếp chuối vào nồi cùng chút dầu chiên, riềng, sả thái lát, ớt, xì dầu vừa ăn. Bật bếp, đảo qua cho chuối thấm gia vị.

- Chế nước ngập chuối, nấu sôi khoảng 5 phút, cho váng đậu cắt miếng vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa đến khi gần cạn nước thì cho tía tô vào. Nấu thêm 1-2 phút là được.

- Món chuối xanh kho chay thích hợp dùng kèm cơm trắng

Mong bạn và gia đình có bữa ăn chay ngon miệng! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nộm xoài xanh bắp bò hen nau ca chua cà thu Cach nau mon cải cach lam pho xao gion ngon khoai tay vien hai san sot chua ngot ngon banh bao ngon nem rim chua cay Bánh canh cua bánh cupcake vani Venezuela bánh bạch tuộc nướng Tỉa quả táo thành chú cua ngộ nghĩnh chao cu móng vuốt chim phượng hoàng dua leo mứt trái dứa Canh rong mứt biển Bap che vai hat sen Trung Quốc sui cao hạnh bún riêu giò heo cách làm cá chiên xù mướp hương xào công thức lẩu kim chi Salad trứng ga nau ruou Tom hum mực sốt cay cách làm bắp cải cách làm chả trứng lam tiramisu don gian bắp non curry ga ga cuon chien ngon chia cach lam thach hoa qua món cuộn sup bi pho mai tương hot che bach qua ngon salad phomat de ngon cac mon banh co ten la bun luoi heo quán bánh mì cười salad xoai Pannacotta dua canh ga cay nuong cá đồng nướng oc buou nhoi hap sa ngon Ga nuong sa Gừng Áo Pho sao pudding thom ngon goi mi can muối cà kiểu miền bắc Chan vit tom hap ngon kẹo bơ đậu phộng khoai tay nuong Lam banh trung thu luon xao sa thom ngon tom sot thai ngon cach lam tom rang muoi cach lam thach Tuyết Nguyễn Trứng cuộn rau củ cho lau thit tôm tươi xào vải ruoc heo Cach lam cari cá hấp củ sen Về Cửa Lò thưởng thức món mực Món ăn vặt cừu XÔI CỐM cháo sườn heo banh cay ruou mai que lo giày cho bé Chao ech thach qui linh bánh tây cach lam flan bi dao nuong ngu vi Mon Thai Ga nướng sườn cừu nướng xao mieng xôi thịt cach lam nho kho chuỗi là mà thịt viên xôi Cach lam soi thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí lam mi xao hai san cham tuong ot hàng rán snack đậu phộng khoai lang xoong nồi sáng bóng yêu thích canh đu đủ bánh khúc cây kiểu pháp bo dut lo Trà sữa Cupcake bap bo luoc nươc măm thịt gà chiên thạch viên phô mai canh sup rau cu banh so co la rung den thịt hầm rau củ Z mông mojito với quả mâm xôi cách làm mứt mơ pudding rau củ