Nguyên liệu
Ngày hè nóng nực, nhiều gia đình ngại ăn cơm vì khá nóng, thêm các món nhiều dầu mỡ khiến gia đình có cảm giác ngán ngấy. Vì vậy, các chị em phụ nữ lại tìm đến những món ăn thanh mát như canh chua, canh rau hay những món ngon kích thích vị giác của cả nhà. Tạm quên đi những món xào nấu đầy dầu, hôm nay hãy cùng Naungon.com vào bếp để làm món cánh gà sốt chua ngọt thơm lừng nhé! Từng miếng gà chiên giòn, thấm đều nước sốt chua ngọt cùng vị cay cay bao quanh, ăn đến đâu là ngon ngất ngây đến đấy! Để làm món cánh gà sốt chua ngọt, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: - 1 kg cánh gà. Bạn chọn các cánh gà to vừa để thịt được mềm, chế biến cũng ngon hơn. Nếu thích ăn nhiều thịt gà hơn, bạn có thể chọn lấy phần đùi gà nhé! - 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 3 muỗng canh tương ớt ngọt; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 củ hành tím băm. Chọn những miếng cánh gà vừa phải sẽ giúp cánh gà sốt chua ngọt thấm sốt được đậm đà hơn.
-
1
Cánh gà rửa thật sạch, để ráo. Để cánh gà bớt mùi hôi, bạn hãy rửa cánh gà qua nước muối pha gừng loãng. Quá trình rửa nước muối gừng sẽ giúp cánh gà sạch hơn và thịt săn chắc hơn khi chế biến. Sau đó, bạn xả lại cánh gà với nước sạch, để ráo.
Ướp vào thịt gà chút xíu muối , tiêu, nước mắm để 20 phút.
-
2
Để món gà sốt chua ngọt được ngon hơn, chắc chắn thịt gà phải được chiên qua dầu cho giòn thơm. Bạn bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa.
Chiên đến khi cánh gà vàng đều, bạn lấy ra và để trên đĩa lót giấy thấm dầu.
Giấy thấm dầu giúp cánh gà chiên xong không bị đọng dầu, gây cảm giác ngán ngấy khi thưởng thức.
-
3
Phần dầu vừa chiên gà, bạn đổ bớt dầu ra bát, chỉ chừa lại chút dầu trong chảo. Bật bếp và cho tỏi, hành và ớt đã băm vào đảo đều. Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, bạn cho các gia vị còn lại vào xào 1-2 phút.
-
4
Sau đó đổ 3 muỗng sốt tương ớt chua ngọt vào nấu sôi 2 phút. Khi hỗn hợp sốt đã dày lên, bạn cho cánh gà vào đảo đều cho sốt bám quanh cánh gà là tắt lửa.
Lúc này sốt đã đặc lại, bám đều xung quanh những miếng cánh gà chiên vô cùng thơm ngon. Và bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ngon này với cơm chưa?
Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn trút cánh gà sốt chua ngọt ra đĩa sứ trắng. Bao giờ bày đồ ăn cùng đồ sứ trắng cũng ngon hơn, có cảm giác sạch sẽ và ngon mắt hơn nhiều. Bạn trút gà ở phần giữa, xung quanh có thể trang trí bằng hoa được tỉa từ dưa chuột hoặc cà chua, cà rốt nhé!
Xem ngay:
>>> Tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món ăn
>>> Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp mắt
Cánh gà sốt chua ngọt đạt yêu cầu phải có màu vàng đặc trưng của cánh gà chiên giòn, phần sốt tương ớt bao quanh từng miếng gà đều, sánh đặc tạo cho món ăn có cảm quan bắt mắt, ngon mắt và hấp dẫn. Món này dùng nóng với cơm quá ngon và thích hợp tất cả mọi người.
Với cách làm gà sốt chua ngọt đơn gỉản tại nhà này, hi vọng các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức, món ăn này sẽ rất phù hợp cho những bữa ăn “cải thiện” của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần, nó sẽ giúp cho mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn.
Tham khảo thêm các món gà sốt thơm ngon khác:
>>> Thịt gà sốt chua cay ngon tuyệt
>>> Gà sốt mật ong cho cả nhà ngon cơm
>>> Gà sốt cam chua ngọt ngon cơm đãi cả nhà
.jpg)
Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
