MÓN MẶN:
Đối với những nhà không có vỉ nướng, món gà kho teriyaki này sẽ là một sáng kiến hay. Khác với các công thức gà kho thông thường, gà kho với sốt teriyaki sẽ mang hương vị ngòn ngọt và đặc trưng của phần sốt Nhật, đồng thời lại thấm đều gia vị và có độ mềm quen thuộc của món gà kho thường ngày. Món gà kho này cũng rất hợp để thử nghiệm trong những ngày nấu nướng cuối tuần đấy!
Cách làm gà kho teriyaki:
- Để làm phần sốt teriyaki, bạn cho 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh sake, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh đường nâu vào bát, khuấy đều. Sau đó, bạn để sốt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Ướp thịt gà qua với gia vị trong khoảng 15-20’.
- Sơ chế hành tỏi, băm nhuyễn rồi phi thơm trong nồi. Cho thịt gà vào xào cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu các mặt.
- Thêm sốt teriyaki vào, vặn nhỏ lửa rồi đun trong khoảng 20-30’, đến khi sốt cạn bớt và gà thấm sốt là được.
MÓN RAU:
Để ăn với gà teriyaki, bạn có thể luộc một đĩa đậu que giản đơn. Nếu thích đậm vị, bạn pha thêm chao rồi rưới lên trên, ăn cũng quá ngon.
MÓN CANH:
Do cả món gà và đậu đều khá đậm đà rồi, đối với món canh, bạn nên chọn một món nhẹ nhàng và có vị thanh, như món canh bí. Canh bí dễ làm, lại mát, rất hợp cho bữa tối này đấy!
Cách làm món canh bí:
- Sơ chế bí sạch sẽ rồi thái miếng hoặc băm thành dạng tăm nhỏ.
- Để nấu canh bí, các bạn có thể dùng nước hầm xương, nước luộc gà hoặc nước nấu với tôm khô. Chúng ta cần nấu sôi và nếm nêm cho vừa nồi nước này.
- Cho bí vào nồi, đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 500 gram thịt gà Rau củ: - 200 gram đậu que - 1 quả cà chua - 200 gram bí đao - Hành tím, tỏi, hành lá Khác: - 1 bìa đậu phụ non - Rượu sake, mirin, mật ong |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
