Với thực đơn này chắc chắn gia đình sẽ có một bữa ăn đầm ấm và vui vẻ.
Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Chim cút nướng mật ong
– Tôm rim nước dừa
– Su hào xào lòng
– Canh rau muống
CHIM CÚT NƯỚNG MẬT ONG
Chim cút xẻ đôi, xát muối, rửa thật sạch. Ướp chim với tỏi giã nhỏ, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu khoảng 1 tiếng cho thấm. Cho chim vào lò nướng, vặn nhiệt độ 180 độ, nướng chim khoảng 15 phút rồi lât mặt kia thêm 15 phút nữa cho chín. Cho vỉ nướng ra ngoài, dùng chổi quét một lớp mật ong lên chim, cho tiếp vào lò nướng thêm 5 phút nữa. Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
TÔM LỘT RIM NƯỚC CỐT DỪA
Tôm cắt đầu và chân, rửa thật sạch, để ráo. ướp tôm với chút bột canh, đường cho thấm. Cho chút dầu chiên vào nồi, cho tôm vào đảo đều cho tôm săn và thấm gia vị. Đổ vào nồi ½ (một phần hai) bát con nước dừa xiêm, rim tôm với lửa vừa cho tôm thấm nước dừa và gia vị. Đến khi nước cạn, cho thêm chút xíu dầu chiên vào đảo đều cho con tôm thêm bóng và săn rồi tắt lửa.
SU HÀO XÀO LÒNG
Su hào gọt bỏ vỏ, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng. Lòng chim làm sạch, xát muối rồi rửa lại lần nữa, để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu sôi phi thơm hành khô, cho lòng vào xào chín rồi xúc ra bát để riêng. Tiếp tục xào su hào và cà rốt chín tái, cho lòng chim vào đảo đều, rắc thêm chút hành mùi rồi tắt lửa.
CANH RAU MUỐNG
Thịt vai băm thật nhỏ, rau muống rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước, bỏ thịt vào đun chín, cho rau vào nấu đến lúc thấy rau mềm thì tắt lửa, múc canh bày ra bát.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
