bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Vịt giả cầy
- Canh mướp thịt viên
- Gỏi
- Dưa cải muối chua
VỊT GIẢ CẦY
Nguyên liệu gồm có:
- Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con (1-1,2 kilogram )
- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt, mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu chiên, bột nêm.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm vịt giả cầy.
CANH MƯỚP NẤU THỊT BĂM
Nguyên liệu gồm có:
- Mướp non: 2 quả vừa
- Thịt nạc thăn: 100 g
- Giò sống: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính)
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh mướp nấu thịt băm.
GỎI LƯỠI HEO
Nguyên liệu gồm có:
- Lưỡi lợn: 1 cái
- Rau răm, rau thơm, lá chanh
- Tỏi vài nhánh
- Ớt sừng 1 quả, ớt hiểm 1 quả
- Giấm, đường, nước mắm.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi lưỡi heo
DƯA CẢI MUỐI CHUA
Nguyên liệu gồm có:
- 2 kg cải xanh hơi già
- ½ (một phần hai) chén hẹ thái khúc
- 1 trái ớt sừng thái lát
- 4 tép tỏi thái lát
- 80 gr muối; 2 lít nước; 30 gr đường
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm dưa cải muối chua.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
