Hôm nay đi chợ với ý định sẽ mua ngao về nấu canh bầu, nhưng mớ ngao hoa mình mua được hôm nay con rất to nên mình lại đổi ý. Mình sẽ luộc bầu chấm cùng muối lạc, nước luộc bầu sẽ tận dụng làm canh. Còn mớ ngao hoa này mình sẽ đem xào bơ tỏi để anh xã mình nhắm bia và cũng để cho mọi người trong gia đình mình làm món ăn chơi trước khi ăn cơm.
Đã lâu nhà mình không ăn cá đồng nên hôm nay mình qua khu vực bán cá đồng trong chợ chọn mua 1 con cá chép. Thấy chị bán cá có bộ trứng cá nhỏ nhỏ, mình hỏi mua luôn. Với cá chép mình sẽ đem rán lên và chấm nước mắm gừng, với bộ trứng cá mình sẽ làm món “trứng cá rán trứng gà”.
Những nguyên liệu chính mình đã mua đủ, mình qua hàng rau mua thêm 1 quả bầu nhỏ, 1 ít hành, thì là và lá lốt. Nhà mình lúc nào cũng có sẵn trứng gà trong tủ lạnh nên mình không cần phải mua trứng. Mình qua khu vực bán hoa quả mua thêm 1 ít măng cụt để làm món tráng miệng cho gia đình.
CÁ RÁN
Món cá rán có lẽ là một món thuộc vào dạng dễ làm nhất. Chỉ cần nấu sôi dầu chiên, sau đó cho cá đã được làm và rửa thật sạch vào rán chín vàng các mặt là được. Khi ăn chấm cá cùng nước mắm gừng pha chua ngọt sẽ quá ngon.
TRỨNG CÁ RÁN TRỨNG GÀ
Trứng cá đem đánh tan, đập trứng gà vào bát trứng cá, cho hành hoa, thì là và lá lốt xắt nhỏ vào. Thêm chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào đánh cho thật đều.
nấu nóng dầu chiên, dùng thìa xúc từng thìa trứng cá cho vào chảo rồi rán cho chín vàng hai mặt.
NGAO HOA XÀO BƠ TỎI
Ngao hoa ngâm rửa thật sạch. Đun chảy bơ, cho tỏi, gừng và sả xắt nhỏ vào xào thơm. Cho tiếp ngao vào xào cho tới khi ngao mở hết miệng (vì ngao đã có vị đậm đà sẵn nên chỉ cần cho thêm chút đường là được). Khi ăn chấm ngao cùng tương ớt nếu thích.
BẦU LUỘC
Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước với chút gia vị, cho bầu vào đun cho bầu chín tới là được. Khi ăn chấm bầu cùng muối lạc.
MĂNG CỤT
| GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN | |
|
CÁ RÁN 1 con cỡ 600gr |
38.000 đồng |
|
TRỨNG CÁ RÁN TRỨNG GÀ Trứng cá: 1 bộ nhỏ Trứng gà: 3 quả Lá lốt, hành, thì là |
7.000 đồng 10.000 đồng 3.000 đồng |
|
NGAO HOA XÀO BƠ TỎI Ngao hoa: 1 kilogram Bơ thực vật: 1 thìa (1 hộp bơ thực vật 200gr giá 13.000 đồng) |
40.000 đồng 1.000 đồng |
|
BẦU LUỘC - Bầu: 1 quả nhỏ - Lạc rang: 1 nắm nhỏ |
5.000 đồng 1.000 đồng |
|
MĂNG CỤT Măng cụt: 600gr |
20.000 đồng |
| TỔNG TIỀN: 124.000 đồng, 3-4 người ăn | |
bữa ăn hôm nay của nhà mình khá là giản đơn nhưng cũng được mọi người hưởng ứng nhiệt tình. Có lẽ do lạ miệng vì cũng đã lâu lắm rồi nhà mình mới ăn những món này. Đặc biệt món “ ngao hoa xào bơ tỏi” được anh xã mình rất thích và bản thân mình cũng rất thích ăn loại ngao hoa này vì ruột ngao rất dầy dặn mà vị cũng ngọt đậm đà hơn loại ngao trắng rất nhiều. Cộng thêm vị thơm của tỏi và sả cùng vị ngậy của bơ nên rất hấp dẫn người ăn.
Ngày mai mình sẽ làm món móng giò giả cầy. Món ăn thơm mềm mùi mẻ, riềng vô cùng hấp dẫn. Còn sẽ nấu thêm canh thịt nấu chua. Món này có khá nhiều nguyên liệu tuy nhiên vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, mình sẽ làm nộm tép rau muống. Món này giản dị nhưng quá ngon. Mình mua thêm chút ổi về tráng miệng. bữa ăn này sẽ hết khoảng 105.000 đồng và 65 phút chế biến.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn gia đình!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
