có vị béo của kem

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 6 Quả

• Bột mỳ 100 Gr

• Đường xay 150 Gr

• dầu chiên 50 Gr

• Cacao trắng 1 Muỗng cà phê

• Sữa tươi 100 Gr

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tách riêng lòng đỏ và trắng

2

Lòng đỏ + ½ (một phần hai) lượng đường => đánh sệt (7')

3

Lòng trắng + ½ (một phần hai) đường còn lại => đánh bông lên (10')

4

Trộn lòng trắng vào lòng đỏ, xới đều=> rây bột=> cho sữa tươi + dầu chiên =>trộn thật đều.

5

Khuôn thoa bơ, cho bột vào khuôn nướng 150C_ 15'.Bánh bông lan ổ nhỏ, bóp tơi cho ra mâm => sấy khô.

6

Bánh chín ,để nguội cuộn bánh=> trét kem=> rắc bánh bông lan đã sấy khô để lên ray cho rớt xuống bánh kem như hình trên. Trang trí bắng thơm cắt lát và chery.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)