NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú tươi bóc vỏ: 200g
- Bông cải trắng: 100g
- Bông cải trắng: 100g
- Cà rốt: ¼ (một phần tư) củ
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Rau húng lủi
- Chanh: 1 trái
- Sả phi: 2M
- Muối, tiêu
- Tỏi, ớt, sả băm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Tôm sú ướp ½ (một phần hai) m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m ỏi băm, để thấm. Phi thơm 1M sả băm và 1m ớt băm, cho tôm vào xào chín, trút ra dĩa để nguội.
– Bông cải tách miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Luộc chín bông cải và cà rốt trong nước có ít muối, vớt ra cho vào tô nước đá đợi nguội, sau đó để ráo nước.
– Hành tây cắt sợi mỏng, ướp ít đường. Chanh cắt lát. Húng lủi cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– trộn thật đều bông cải, cà rốt, hành tây, tôm và húng lủi với 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
3. CÁCH DÙNG:
Cho bông cải ra dĩa, rắc sả phi lên trên, vắt thêm 1 miếng chanh.
– Luộc các loại rau củ vừa chín tới để rau được ngon, giòn mà không bị bở.
– Vắt chanh vào sau cùng giúp salad có vị chua nhẹ và tăng hương vị cho món ăn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
