Bông cải san hô xào tôm là món ăn khá lạ miệng với sự kết hợp giữa tôm cuốn với lá rong biển cho món xào đem lại sự mới lạ cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 100g tôm nõn tươi
• 70g giò sống
• 1 cây bông cải san hô
• 2 lá rong biển
• ½ (một phần hai) quả lòng trắng trứng gà
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• Dầu hào, dầu chiên, hạt nêm, tiêu, bột năng
• Tỏi bằm, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm xay nhuyễn với lòng trắng trứng và 1 đọt hành lá cắt nhỏ, trộn thật đều với giò sống, hạt tiêu.
• Trải lá rong biển ra, phết hỗn hợp tôm lên, cuốn tròn lại, cho vào xửng hấp chín, để nguội, cắt chéo.
• Bông cải san hô tách nhánh, ngâm, rửa thật sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra tô nước lạnh.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, trụng qua nước sôi.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho bông cải, cà rốt vào xào nhanh, nêm dầu hào, hạt nêm vừa miệng.
• Tiếp đến cho tôm cuốn, đọt hành lá, xuống bột năng, đảo đều lên, tắt lửa, bày ra đĩa, rắc tiêu.

Mong các bạn ngon miệng với món bông cải san hô xào tôm này nhé.

Bông cải san hô xào tôm

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)